Editorial
Fructífero futuro N
o hay nada más placentero que ver que el fruto de nuestras labores es apreciado. Las frutillas pasaron de ser un alimento silvestre y de temporada, para convertirse en uno de los cultivos más importantes en valor de producción para México y en consumo para Estados Unidos. Cifras del USDA muestran que la importación de frutillas mexicanas continúa su impresionante aumento año tras año. Gracias al incrementado consumo en fresco y al interés del público estadounidense por una alimentacion más saludable — y sobre todo a su disponibilidad el año entero, diversidad de empaque y ocasiones de consumo — no existe frontera para este producto.
El 2014 vio un aumento del 35% en las importaciones de frutillas. Datos de enero-mayo del 2015 muestran un aumento de importaciones de arándanos azules (blueberry) del 52% sobre el mismo periodo del año anterior. En segundo lugar de aumento de demanda para el mismo periodo
MELENDEZ EDITORA
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están las frambuesas con 39% y en tercer lugar las zarzamoras con 20%. La producción de estas delicadas frutas no es fácil. Sin embargo, el productor mexicano cuenta con los estándares de calidad, tecnología y pericia para satisfacer la demanda de su principal cliente.
En las próximas páginas, la
revista Productores de Hortalizas les presenta su suplemento anual de frutillas. En esta edición les ofrecemos recomendaciones para los distintos cultivos de frutillas, avances de consumo y un breve resumen del desempeño agrícola de las frutillas mexicanas. Continuaremos manteniéndoles informados durante el año de los progresos de esta industria en extraordinario crecimiento. Para enviar sus comentarios visita:
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Perfi l de la industria Consumo de frutillas Preparación de suelo
Investigaciones sobre la frambuesa negra
Poda de frambuesa y zarzamora
Control de patógenos de la fresa
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PRODUCTORES DE FRUTILLAS 2015 • SUPLEMENTO DE PRODUCTORES DE HORTALIZAS
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