Triple H enfatizó algunos aspectos fundamentales que dan a la horticultura mexicana unas ventajas innegables, el básico de la temporada extendida siendo uno de los esenciales. Las cifras proporcionadas por Bazán iluminaron aún más la prominencia de la exportación mexicana, dado que el puente de entrada de Reynosa/ Pharr promedia más de 40,000 mil cruces de camión de carga mensualmente. Para seguir avanzando este intercambio vital de mercancía, Bazán detalló que su municipio ha lanzado una propuesta ambiciosa para expandir la carretera fronteriza en Tamaulipas con el fin de acelerar no sólo el transporte sino también el tiempo de cruce. El papel de funcionarios como Bazán es reducir las barreras de negocios e intercambio, y parte de este cargo consiste en proveer apoyos de este tipo para aumentar la capacitación a ambos lados de la frontera.
El progreso realizado en la industria dependerá del empeño, la vigilancia y la innovación de México para establecerse como el mejor exportador sin paralelo.
Un ejemplo de ello es el esfuerzo para modernizar el reglamento mexicano de cumplimiento con los estándares internacionales en cuanto a la limitación de residuos agroquímicos que dificultan la entrada en el mercado de exportación. Si hubiera más énfasis en la inspección de inocuidad por parte de los departamentos federales, como razonaron todos los panelistas, sería mejor para los productores mexicanos y mitigaría las dificultades para llegar al nivel de calidad apta para exportar. Como en todos los debates, no sólo se ofrecieron soluciones, sino que también se mencionaron fallos, señalando el progreso considerable pero incompleto para la industria.
Visión de mercado. Una de las personas con mayor conocimiento
sobre producción, comercialización y tendencias del mercado norteamericano de tomate fresco, Roberta Cook, presentó en forma de seminario virtual en directo, las últimas actualizaciones de su estudio sobre el panorama en Canadá, Estados Unidos y México en cuanto a sistemas de producción, tipos de tomate, mercados y rutas de destino y diversificación de productos y mercados.
Pérdidas poscosecha, calidad e inocuidad. La contribución del ponente que arrancó el segundo día también ayudó a identificar algunas prácticas comunes que deben ser resueltas a nivel mundial. El consultor Epitacio Robledo Robledo enumeró las cantidades asombrosas de desperdicio y de la pérdida poscosecha que se sufre. Aunque esas cantidades se estiman en más de $30 mil millones anualmente en países como Estados Unidos, esta merma también puede ser reciclada en un recurso positivo de subproductos. Robledo atribuyó la mayor parte de las pérdidas poscosecha a una falta de inocuidad y calidad, de modo que se puede rectificar esta falta de rentabilidad con menos descuido en el trabajo de calidad. Según Robledo, el mismo problema se debe a una falta de apoyo gerencial y de capacitación, concluyendo que les toca a todos los productores hacer más investigaciones para recuperar esa producción con diligencia y por sí mismos. Sumándose a comentarios anteriores, varios ponentes y asistentes dijeron que en los años venideros, el progreso conseguido en la industria dependerá en la fortaleza, la vigilancia y la innovación de los mexicanos mismos para establecerse como el mejor exportador sin paralelo.
Control de enfermedades. En la búsqueda constante que soluciones menos costosas y que eviten enfermedades transmitidas por plagas, J. Guadalupe Valenzuela Ureta ofreció consejos claves sobre la prevención y manejo del Cáncer bacteriano en tomate.
De nuevo surgió el tema de la vigilancia, ya que las implicaciones de la enfermedad no se han resuelto a nivel de semilla, por lo que es necesario que el productor monitoree cada planta desde el semillero. Valenzuela recalcó que prevenir la
Como parte del Congreso Internacional del Tomate 2015 los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en la Gira a la Innovación en Invernadero, la cual conectó exitosamente a asistentes nacionales e internacionales con las operaciones de Invernaderos Potosinos y El Sureño Invernaderos.
transmisión de enfermedades como marchitez no tiene solución fácil, por lo tanto hay que mantenerse consciente de las diversas maneras en que se transmite. Dentro de una larga lista de formas de transmisión se citaron agua de riego, insectos, herramientas de trabajo, semillas, salpicaduras, aspersión de plaguicidas y poda entre otras. A continuación, Francisco Camacho Ferre ilustró a los presentes con otra técnica para protección contra enfermedades, incremento de rendimiento y calidad de frutos — el uso de plantas injertadas. Sin necesidad de adentrarse demasiado en la técnica en si, basó su presentación en las consideraciones agronómicas y económicas para desarrollar este sistema de cultivo en condiciones protegidas, fruto de su amplia experiencia en el ejercicio de su labor en la Universidad de Almería y asesoría en numerosas empresas y asociaciones de la industria.
Transferencia de conocimiento. Después de todo lo dicho sobre tecnología de punta, investigaciones novedosas, y variadas técnicas de protección de cultivos, la convocatoria
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • AGOSTO 2015
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