OPERACIONES EJEMPLARES RECORRIDO A EXITOSAS AGRÍCOLAS PRODUCTORAS Y EXPORTADORAS DE TOMATE FRESCO
Por Lyneida Meléndez lmelendez@
meistermedia.com D
urante la décima edición del Congreso Internacional del Tomate
2015, los asistentes tuvieron la oportunidad de registrarse a la Gira a la Innovación en Invernadero, la cual conectó exitosamente a asistentes nacionales e internacionales con las operaciones potosinas de Invernaderos Potosinos y El Sureño Invernaderos. Aunque ambas operaciones emplean diferentes tecnologías, las dos resaltan por su organización, cultura de calidad e inocuidad de producto, entrenamiento a trabajadores y excelente comercialización de sus productos. Adicionalmente, ambas empresas se
caracterizan por su dedicación y entrega a la industria de producción de tomate fresco y por su disponibilidad e interés en hacer conocer sus instalaciones — a fin de compartir conocimiento y hacer de la industria una mucho más eficiente. La Gira a la Innovación en Invernadero, patrocinada por Syngenta, se organizó exclusivamente para asistentes al Congreso Internacional del Tomate, quienes gozaron de una tarifa especial. Más de 160 personas se registraron para participar en esta visita. Los autobuses salieron del hotel sede del evento Holiday Inn San Luis Potosí-Quijote e hicieron su primera parada en Invernaderos Potosinos — operación ubicada en la frontera entre San Luis Potosí y Guanajuato.
INVERNADEROS POTOSINOS (INPOSA)
Los asistentes fueron recibidos por el propietario y actual presidente de AMHPAC, Juan Ariel Reyes Rábago y su padre, quienes dieron la bienvenida a los visitantes con un delicioso desayuno. El grupo de asistentes fue dividido
por secciones de la operación, y representantes de la misma les guiaron en un recorrido por las instalaciones. De forma intermitente todos los asistentes pudieron visitar el área de producción, fertirriego y nutrición, empaque y sala de enfriamiento.
Inposa hace un extraordinario uso de tecnología en el cultivo de tomates exclusivamente para la canadiense Mastronardi/Sunset. Cultivan sus tomates en sustratos y toda el área de producción está cubierta de plástico blanco. Entre los tomates que cultivan resalta el tomate gourmet Kumato, el cual se torna a un color rojo oscuro-marrón a medida que madura.
Juan Ariel Reyes 30 PRODUCTORESdeHORTALIZAS • AGOSTO 2015 INVERNADEROS POTOSINOS
Superficie protegida:10 hectáreas Cultivos principales: tomate TOV, tomate One Sweet y tomate Angel Sweet Tipo de estructuras: gótico con doble ventana y doble plástico. Algunos datos de tecnología: hidroponía con sustrato de fibra de coco, fertirriego, control de clima y ventilación automatizada, calefacción por medio de agua calentada con gas en dos calderas y suminstrada al invernadero por medio de tuborrieles.
Durante el recorrido al área de producción, los asistentes tuvieron la oportunidad de hacerle preguntas al gerente de producción sobre las técnicas utilizadas por Inposa, y cómo
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