INVERNADERO BOLA


Nayarit 74,518 Durango 59,600 Sonora 36,594


Chihuahua 440.1


SALADETTE 1.Sinaloa


2.San Luis Potosí 3.Puebla


Sinaloa 837,636


PARA EXPORTACIÓN


Jalisco 279,199.41 Guanajuato 75,455.82 Sonora 52,272.00 Sinaloa 38,574.86 Chihuahua 22,611.41 Baja California


2,740.50 Yucatán 750 Valores en miles de pesos


4.Tamaulipas 5.México 6.Nayarit 7.Jalisco


8.Guanajuato 9.Hidalgo


270,716.86 52,817.50 26,372.33 26,250.00 19,724.85 17,196.67 16,143.84 8,810.80 5,751.20


10.Durango 3,840.00


producción en malla sombra. Finalmente BCS continúa dominando el mercado de tomate orgánico, compartiendo laureles con BC en cuanto a los cherry. Según Cook, Sinaloa ha avanzado hacia una tecnología de producción protegida híbrida, combinación entre la casa sombra original y el invernadero, y algunos han ampliado su zona de produccion. “Los productores de Sinaloa que invierten en el centro de México no están cambiando de superficie, sino incrementando su superficie total de producción para convertirse en proveedores todo el año.” En general, el mercado de tomate parece haber llegado a un punto de saturación que requiere un cambio de acciones por parte de los productores mexicanos. Cook recalca la necesidad de diversificar la oferta y estrategias de venta. “Algunos han desarrollado ventas directas con minoristas canadienses y otros se han enfocado en la diferenciación de productos.” Según la experta, la falta de expansión en producción protegida en los últimos ciclos, se debe principalmente a la saturación del mercado de EUA.


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