FUTURO DE PRODUCCIÓN EN AMBIENTE CONTROLADO
Los trabajos de Merle Jensen trascendieron de la esfera académica para aparecer en populares programas de la TV nacional, publicaciones de la magnitud de National Geographic, People, y LIFE, y proyectos de la índole del pabellón “The Land” en EPCOT, el famoso parque temático de Disneylandia, Florida (EUA). Esta labor de divulgación hacia el público fue determinante para el progreso de la agricultura de ambiente controlado, y las predicciones de Jensen y su equipo, catalogadas en su día de ciencia-ficción, han ido materializándose una tras otra, por eso le preguntamos por su visión para el futuro.
El experto opina que los desarrollos en agricultura protegida partirán de la necesidad de hacer un uso más eficiente y sustentable de recursos
materiales y humanos. “El próximo avance será en robótica,” afirma. “Sera posible cosechar y empacar según la madurez y el tamaño. A través de la genética es posible condicionar la arquitectura de la planta al robot cosechador” Asimismo, los cultivos en ambiente controlado no serán necesaria o estrictamente alimentarios: “Las plantas medicinales cobrarán mayor importancia; sobre todo las llamadas plantas- vacuna, portadoras del antígeno,” asegura Jensen. Otro grupo de cultivos que continuará avanzando es el de cero residuos, pero esta vez impulsado por la demanda del consumidor que cada vez se preocupa más por la salud y el bienestar; de manera que el control biológico y biorracional cobrará todavía más importancia. Mucho se ha hablado y escrito de
2010
Prototipo de invernadero lunar desarrollado en CEAC/ Universidad de Arizona por Giacomelli, Kacira, Furfaro, Patterson y Sadler (TAS-I, AeroSekur, U. Federico II, Italia)
sistemas y planes ingeniosos para alimentar al mundo en las próximas décadas, pero según Merle Jensen, el verdadero valor de la agricultura protegida ya está dando frutos — se trata, no sólo de alimentar, sino de nutrir a la población. Hasta hace poco, las hortalizas eran un lujo en infinidad de países pero la producción en invernadero ha cambiado el panorama.
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2014
Foto cortesía de CEAC/Universidad de Arizona.
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