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precisa más energía para hojas, racimos, etc. Disponga tuberías para las distintas fases fenológicas. • Siga la luz, sin olvidar T y O2. Expertos de los Países Bajos siempre han dicho que “1% menos de luz equivale a 1% menos de rendimiento.” Sin embargo, en un experimento en cultivo de lechuga, Jensen comprobó que si la luminosidad es excesiva y genera energía calorífica, la solución nutriente se calienta, reduciéndose el oxígeno disponible para las raíces. Para controlar luminosidad (PAR) es importante disponer de pantallas de reflexión solar, así como de mallas y otros agentes de sombreo. • Seleccione la variedad adecuada. Que produzca en invernadero, no significa que sea inmune a condiciones externas. No sólo la variedad deberá contar con un paquete de resistencias adecuado, sino desempeñarse bien en clima similar al suyo. Jensen recomienda el uso de variedades injertadas, así como espaciar las plántulas de manera que tengan tanta frondosidad como altura. • En ventilación, no desafíe las leyes de la física. El aire caliente tiende a subir, por lo que Jensen recomienda ventilas cenitales, en particular las mariposa, por su efecto “jala y empuja.” El aire fresco entra en la estructura, y el caliente asciende y sale al exterior — así de simple. Con la ventila mariposa puede reducir la temperatura interior hasta 14 °C frente a una simple.
Otro aspecto importante es mover el aire. Cuando sus plantas están
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Produccion de plantas medicinales en invernadero.
“trabajando” (fotosíntesis) tienen CO2 en las hojas, pero si no introduce aire nuevo en el dosel, sus plantas interrumpirán su actividad. Además, al mover el aire evita condensación sobre el cultivo y unifica la temperatura. • Recicle, cuando tenga sentido.
Reciclar es una práctica sustentable, pero no siempre es lo indicado. Por ejemplo, el intercultivo es arriesgado. Si inicia un cultivo joven al final del ciclo del adulto, corre riesgos de propagar enfermedades. Lo mismo aplica al reciclaje de la solución nutriente. Un brote puntual en una hilera podría extenderse rápidamente a todo el invernadero. • Crezca en eficiencia y calidad, no en tamaño. Una planta requiere los mismos cuidados en una estructura grande que en una pequeña. Si no puede proporcionarlos, fracasará; lo mismo aplica a sus clientes. Si amplia su invernadero, sin la flota
CONOZCA A MERLE JENSEN
• Su abuelo desarrollaba rosas de tallo largo en los Países Bajos.
• Se crió en una granja, trabajando en campos de fresa y ordeñando vacas.
• Se alistó a la Armada estadounidense para obtener una beca de estudios en la Universidad Cornell.
• Fue alumno y colaborador de Sheldrake, eminente profesor de Cornell considerado el padre del sustrato peat-lite, y trabajó con Roberts en el poli doble inflado con aire.
• Demostró las ventajas del acolchado plástico en 1965 al producir 13,230 melones/ha frente a sólo 756 sin acolchado en el mismo lote.
• Batió un récord de producción en 1967 con 225 t/ha de tomate de
invernadero con riego por goteo.
• Viajó a más de 60 países para difundir e implementar plasticultura.
• Nunca fue profesor en sentido estricto; su laboratorio es el mundo y sus alumnos los gobiernos y productores.
• Su mejor colaborador es su esposa Sharon, quien sufragó sus estudios de posgrado y le acompañó por todo el mundo en la implementación de sistemas hidropónicos sustentables.
• Fue líder de proyecto en el desarrollo del pabellón The Land de EPCOT en Disneylandia, Florida (EUA).
• Conserva su primer auto, un flamante Chevy 1963 rojo que piensa regalar a su nieta en cuanto ésta obtenga la licencia de manejar.
Raíz de bardana para purificar la sangre.
de transporte necesaria para entregar su producto, habrá perdido su tiempo y su inversión.
La estrategia del pequeño productor estriba en la calidad y en su rapidez de adaptación a nuevas tecnologías y tendencias. Los grandes le apuestan al volumen del genérico; usted puede competir en sabor, textura, color, presentación, y cualquier otra característica que demande el mercado de consumo. • Asóciese, para una oferta consistente. Considere la asociación con productores de EUA y Canadá para ofrecer un producto de calidad y cantidad consistente a lo largo del año.
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2014
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