04 Success stories


The house always wins


A Michelin star brings pressure alongside the adulation. For the three brothers running Casa Sgarra, fostering partnerships with suppliers who share their vision, such as Comenda, has been essential to smooth operations, learns Sam Noble


Right (l-r): Roberto, Felice, and Riccardo Sgarra of the Michelin-starred restaurant Casa Sgarra


42 Aliworld


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