04 Success stories


Cool customers


With two main restaurants – including one featuring an open sushi kitchen – plus bars and room service, the Mandarin Oriental Mayfair, London, had complex refrigeration needs. Executive head chef Jihun Maxime Kim, Gary McMullan of Galgorm Group, and Andrew Charles of Humble Arnold Associates explain to Sam Noble how Williams Refrigeration provided the five-star solution


24 Aliworld


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