FOTO: STUDIO KASTERMANS/DANIELLE VAN COEVORDEN


KORT ▶▶▶


Minder Conference naar Duitsland


In week 11 kwam 6,6% van de perenaan- voer op de Duitse groothandel uit Neder- land, met een slinkend aandeel ten op- zichte van de voorgaande weken. Grootste aanvoerders waren Italië en Zuid-Afrika, met 40,8 en 37,6%. Argentinië had een marktaandeel van 6,8%. Neder- landse Conference-peren brachten de laatste weken € 1,18 per kilo op, 16 cent meer dan vorig jaar in dezelfde periode.


Meer groenten en fruit als reactie op virus


Anton en Grady van Eldik, en dochter Tamara die elders op de markt een eigen stand heeft. De markt was vorige week ondanks corona nog altijd open.


bel en houdt hij de kwaliteit van de pro- ducten hoog. “Zodra de mandarijnen over hun beste tijd heen zijn, koop ik ze niet meer in. Terwijl in de supermarkt dan vaak nog wekenlang droge mandarijnen lig- gen, omdat de retail wél vastzit aan con- tracten.” Wel wil hij voor sommige produc- ten klanten de keus bieden. Zo liggen er mango’s voor € 1 per stuk in zijn kraam, per boot overgekomen uit Peru. Daarnaast liggen mango’s voor € 5 per stuk, overge- vlogen uit hetzelfde Peru. Die laatste zijn eigenlijk bestemd voor de rijke Russische markt, maar blijken dan bij tussenstop in Nederland al te rijp om nog door te vlie- gen. Anton: “Natuurlijk zijn die veel smaakvoller, maar ik kan niet in ander- mans portemonnee kijken.” Ook de afzetkanalen van Anton zijn veel- zijdig. Behalve op de Vredenburgmarkt verkoopt hij zijn ingekochte waar aan cir- ca vijftig horecazaken. Zo gaan er weke- lijks een paar kisten perssinaasappelen naar een koffieketen in Hoog Catharijne. “Ze waren ontevreden over de prijs-kwali- teitverhouding van hun vorige leverancier.


Soms verschillen de kistjes wel twee kilo van elkaar, want in de ene perssinaasap- pel zit meer sap dan in de andere. Ik ben daar alert op. En ze krijgen mijn gezellig- heid er gratis bij”, aldus de enthousiaste marktkoopman.


Verpaupering De extra handel doet Anton erbij; zijn hart ligt bij ‘de mart’, zoals hij in onvervalst Utrechts zegt. Ook Tamara beschouwt haar kraam niet als werk, vertelt ze: “Vaste klanten voelen als familie. We praten over vakantie en wisselen recepten uit.” Hoewel vader en dochter hun omzet jaarlijks zien stijgen, maken ze zich zorgen over de toe- komst van de markt. Door nieuw over- heidsbeleid zal de markt verpauperen, vrezen ze. Tamara: “Vergunningen worden straks nog maar voor vijf à tien jaar afge- geven, in plaats van voor onbepaalde tijd. Als we niet meer investeren, straalt dat af op de markt. Ik moet dit jaar mijn kraam vervangen, maar ik wil er nog een nachtje over slapen. Misschien doe ik wel iets leuks met mooie, grote parasols.”


Uit een enquête onder Chinese consu- menten blijkt dat de uitbraak van het co- ronavirus daar heeft geleid tot 17,6% toe- name in de aankoop van verse groenten, en 12,7% toename in vers fruit. Gezond voedsel nuttigen heeft extra aandacht ge- kregen. Vers vlees en vis lieten de Chine- zen vaker staan. Behalve dat 80% aangaf zijn dieet te hebben gewijzigd, bleek 62% ook meer online te zijn gaan inkopen.


Online afzet voor horecatelers


Een greep uit de online initiatieven die de horeca en hun producenten een beetje uit de brand proberen te helpen. Food Inspi- ration zet de website etenover.nl in om de verse lekkernijen die de horecagroothan- dels over hebben onder de aandacht te brengen. Slow Food Youth Network doet hetzelfde met het aanbod van lokale aan- bieders op supportlocals.nl.


Rusland heft deel importstop tijdelijk op


Rusland stelt voor ‘essentiële goederen’ een pauze van een maand in op de im- portstop. Een maand lang mogen met name medicijnen en medische apparatuur weer de grens over. Of ook groenten en fruit onder de essentiële goederen vallen, is nog onduidelijk. Poetin liet in een inter- view weten dat veel voedsel in Rusland zelf nu voldoende wordt geproduceerd.


▶GROENTEN & FRUIT | 27 maart 2020 43


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48