Hermen Hoorn realiseerde extra omzet, onder andere met een drive-in: “Afgekeken van McDonald’s.”
verde er slechts eentje op. Daarom deed hij een beroep op een uitzendbureau. Be- gin maart kreeg hij echter het telefoontje dat zijn acht tot tien Poolse uitzendkrach- ten (ook) niet zouden komen … Maar door de publiciteit in kranten en op tv over het dreigende personeelsgebrek in asperges, meldden zich bij Hoorn spontaan mensen uit de buurt aan. Dat waren bij- voorbeeld mensen die weleens bij hem ge- werkt hadden en nu door corona werkloos thuis zaten of scholieren die hun bijbaan- tjes zagen wegvallen. “Op die manier heb- ben we alle vacatures toch nog ingevuld gekregen”, stelt Hoorn achteraf tevreden vast. Maar het volgende probleem diende zich snel aan, de horeca moest acuut dicht. “Daardoor viel ruim de helft van mijn nor- male omzet weg. Toen dat gebeurde, wist ik het even niet, en heb ik uit voorzorg al- vast noodkrediet bij de ABN-AMRO aange-
vraagd.” Maar door extra omzet te creëren en door het verkrijgen van uitstel van ren- te- en aflossingsverplichtingen kon hij die aanvraag ook snel weer intrekken.
Extra reuring De extra omzet wordt gerealiseerd met een drive-in: “Afgekeken van McDonald’s.” En inmiddels is een webshop online ge- gaan waar aspergeboxen te bestellen zijn. “We blijven zo voor reuring zorgen. Nor- maal krijgen we ook aanloop van mensen die in de horeca met onze asperge in aan- raking zijn gekomen, maar dat gebeurt nu ook niet. De aspergebox voor 2 personen kost € 19,95 en voor 4 personen € 37,50. “ Bij 2 personen gaat het om een kilo ge- schilde asperge, een pakje aspergesaus, 4 scharreleieren, 700 gram krieltjes en 200 gram slagersham, inclusief recept. Hoorn is ook extra actief op Facebook, op
de regionale radio en hij investeerde € 3.000 in een reclamespot die een maand lang bij TV Drenthe te zien is. “Of dat zijn geld oplevert? Zeker niet in één seizoen. Ik zie dat meer als een langetermijninveste- ring in ons merk en het is goed voor de uitstraling van ons bedrijf. Ook in die spot komt onze slogan ‘Asperges, heerlijk vers van het Drentse land’ natuurlijk terug. Dat is ook iets waar we voor staan. Wat je ver- telt moet wel kloppen. Dat wij onze asper- ges verwarmen met restwarmte, past bij- voorbeeld goed in het duurzame plaatje dat we uitdragen.”
Ondanks al zijn inspanningen zal de om- zet uiteindelijk toch lager uitvallen. “De verwarmde 3 hectare hebben we tot eind april zo’n vijf weken geoogst, in 3 hectare oogsten we nu en 1 hectare hebben we net pas opgeploegd. Misschien steken we daar maar twee weken, maar wel asperge
▶GROENTEN & FRUIT | 5 juni 2020 27
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
