Telen zoals vijftig jaar geleden in het Westland heel normaal was: grondteelt in koude kas en op open land.
In de oude bloemenkas, waar hij in 2007 voor eigen rekening ging telen, haalde David eerst de gasketel maar eens weg. En hij zette er ouderwets winterpostelein, raapstelen, selderij, sperziebonen, ramme- nas en meer van dat soort, in Nederlandse kassen eigenlijk vergeten, groenten. Teel- ten die niet meer uit konden in de gang- bare keten waar grote retailers het tempo en de volumes en de prijzen bepalen. Maar in de biologische en biodynamische keten kan het wel.
kennen. Een heel klein beetje alsof we een halve eeuw of langer terug gekatapul- teerd zijn in de tijd. Vakantie in eigen land, minder haast, want we kunnen toch ner- gens heen, minder drukte op de wegen en in de lucht (we zitten hier hemelsbreed minder dan 20 kilometer bij Schiphol van- daan, maar het enige wat vliegt zijn de vo- geltjes) en een tuinder die nog pure na- tuurlijkheid uitstraalt.
Koude kas Die tuinder is David Luijendijk en hij heeft ook een omweggetje gemaakt. Hij ging nog ordentelijk naar de Middelbare Tuin- bouwschool in De Lier en kon daarna zo het familiebedrijf in. “Mijn ooms Toon en Peet en mijn vader zijn ook allemaal tuin- der geworden. Dat was logisch. Maar na een jaar dacht ik: wil ik dit de rest van mijn leven doen?”
Na een stage in Japan solliciteerde hij – doe eens wild – bij een Duits BD-bedrijf in Tune- sië. “Ik werd het niet, maar ik ben wel in die hoek verder gaan zoeken.” Om niet lang daarna terecht te komen bij BD-kwekerij De
Vier Jaargetijden in Nieuwe Wetering, net aan de andere kant van de A4 ten opzichte van zijn huidige stek. Daar leerde hij de bio- dynamische groenteteelt in de praktijk. Een heel andere praktijk dan het gemiddelde Westlandse glasgroentebedrijf. Anders althans dan het huidige Westlandse glasgroentebedrijf. Want zoals hij nu teelt in zijn Roelofarendsveense koude kas van 3.000 vierkante meter, met daarnaast dat stuk open land en een vruchtwisseling van zo’n twintig verschillende groentes, dat was in de tijd voor het substraat en voor het aardgas – een halve eeuw geleden alweer – ook in het Westland heel normaal.
‘Stress van managen’ “Tussen het faillissement van De Vier Jaar- getijden in 2003 en mijn start hier in 2007 heb ik ook nog een paar jaar bij de be- drijfsverzorging gewerkt. Ook heel afwis- selend. Dat vond en vind ik wel heel be- langrijk. Dat je variatie hebt in je werk. En niet de stress van een bedrijf managen dat alleen maar groter moet en kapitaalinten- siever.”
Maatschappelijke aandacht “Ik zet af via een paar grotere handelsbe- drijven als Zann, Udea/Ekoplaza en Odin. En mijn groente gaat behalve naar onze eigen winkel ook naar boerderijwinkels waar ik mee samenwerk, zoals die van de Bieslandhoeve in Delft. Daar krijg ik dan weer de beste biologische potstalmest van terug.” De bijna verdubbelde aanloop in het win- keltje is zonder twijfel ook versterkt door de serie artikelen die in het Leids Dagblad verschijnt. Onder het motto Loeren bij de Boeren wordt een aantal agrarische be- drijven in de regio door de seizoenen heen gevolgd. Het tekent de toegenomen maatschappelijke belangstelling. “Een crowdfunding voor vernieuwing van ons dak – asbest eraf, zonnepanelen erop – leverde in twee weken tijd € 80.000 op”, glundert Luijendijk. Vrienden en familie, maar ook wildvreemden tot in Zwolle toe. Dat roept wel een soort wij-gevoel op, er- kent hij. Maar het opvoeren van de be- trokkenheid van die achterban naar wat in het jargon Community Supported Agricul- ture heet, dat is nog een stapje te ver. “Ik wil wel graag de baas blijven over mijn eigen teeltplan.”
▶GROENTEN & FRUIT | 5 juni 2020 21
FOTO: EKOPLAZA
FOTO: TON VAN DER SCHEER
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
