ONDERNEMEN ▶▶▶ ASPERGE ▶▶▶ PROMOTIE
‘Asperge vers van het Drentse land’
Met de slogan ‘Heerlijk vers van het Drentse land’ positioneert Aspergeboerderij Hoorn zich als Drents aspergemerk. De dreigende coronacrisis maakte Hermen en Jacolien Hoorn inventief. Als het uit kan, ziet Hermen op termijn een oogstrobot wel zitten. “Dat versterkt ons merk.”
REPORTAGE | door Stan Verstegen D
e Kolonievaart in Huis ter Heide is een lange weg die, zoals de naam al zegt, langs een lange vaart naar de Drentse kolonie
Veenhuizen loopt. Als zuiderling verwacht je in dit weidse landschap niet direct as- pergepercelen, maar bij Aspergeboerderij Hoorn liggen ze wel degelijk. Na de elle- boogbegroeting neemt Hermen Hoorn plaats in zijn kantine. Eén wand is voor- zien van fotobehang met daarop een zelf- gemaakte wandgrote foto van het bedrijf en een aanliggend aspergeperceel. Die foto komt ook terug op de folder ‘Asper-
Bedrijfsprofiel
Hermen en Jacolien Hoorn hebben in het Drentse Huis ter Heide een man-vrouw- maatschap. Ze telen 8 hectare asperge, waarvan 3 hectare op restwarmte van een biogasinstallatie. Daarnaast hebben ze 35 hectare zetmeelaardappelen en 5 hec- tare suikerbieten. Ze kochten het bedrijf in 2011, toen met 2,5 hectare asperge. Hun oogstpersoneel bestaat uit Nederlanders uit de omgeving en uit scholieren. Als dat tekortschiet, wordt via een uitzendbureau
26
een beroep gedaan op Pools personeel. In totaal gaat het om circa 40 losse (part- time) medewerkers. De afzet verzorgen ze zelf, via hun winkel, webwinkel en nor- maal gesproken aan de horeca. Met twee afzetkanalen, consument en horeca, een sterk concept, leert de ervaring. De rassen zijn Herkolim, Backlim, Gijnlim en Prius. Voor groene asperge is er een stukje Ava- lim en als niche voor de horeca de paarse Erasmus.
▶GROENTEN & FRUIT | 5 juni 2020
ges, heerlijk vers van het Drentse land!’ en dat staat model voor de doordachte aan- pak die Hoorn heeft omtrent zijn bedrijf en zijn afzet. “De mensen die hier asperge komen kopen, wonen in een straal van zo’n 25 kilometer rond ons bedrijf. Daar- binnen ligt Assen inderdaad, maar daar gaan toch niet de meeste asperges heen. We leveren in heel de regio, normaal aan zo’n 100 horecazaken”, licht Hoorn toe.
Aanvraag noodkrediet In de derde week van maart start bij Hoorn het seizoen, op zijn 3 hectare ver- warmd perceel in Tynaarlo. De restwarmte komt van een biogasinstallatie en hij be-
taalt daarvoor een vast bedrag per hecta- re. Op de ruggen ligt alleen zwart-wit folie. Later volgen de onverwarmde 5 hec- tare met zwart-wit folie. Begin januari was hij al in de weer om Nederlandse oogst- medewerkers te organiseren, maar dat le-
FOTO’S: JAN WILLEM VAN VLIET
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
