Kool is het hoofdgewas op het biologische bedrijf Finke. Een gewas dat veel stikstof vraagt, maar niet alles opneemt.
veld. “Het is ooit voorgekomen dat er daardoor 240 kilo N in de bodem achter- bleef. Sommige teelten zijn ook meer risi- covol als het om uitspoeling gaat. Bloem- kool bijvoorbeeld vergt rijkelijk N om tot een goede kwaliteit en productie te ko- men”, legt Johannes uit.
Projectaanpak De LWK neemt maandelijks op diverse percelen een N-min monster. Sinds 2014 gaat dat om 400 monsters. Zo is inzicht ontstaan in hoeveel stikstof een gewas gedurende het groeiseizoen opneemt en hoeveel stikstof in de winter uitspoelt. Ook zijn er op enkele plekken rond Bor- ken, waaronder bij Finke, zuigplaten in de grond gegraven. Die vangen op 85 cm diepte het zakkende water op en dat wa- ter wordt regelmatig geanalyseerd. Zo-
doende is er een vrij precies beeld van hoeveel N naar het grondwater door- sijpelt. “Wat de LWK meet, is niet helemaal de exacte uitspoeling”, reageert Maximi- lian. “Van diverse gewassen reiken de wor- tels dieper dan die 85 centimeter. Ze zullen daar nog een beetje stikstof opne- men.” De opvangbakken konden echter niet die- per gelegd worden, omdat op 1,2 meter een moeilijk doordringbare leemlaag zit. In natte periodes is de neerslag vaak ho- ger dan de waterinfiltratie door die laag, waardoor een ‘waterwolk’ van 30 centime- ter boven de leemlaag ontstaat.”
Specifiek vruchtwisselingsschema Om de stikstofafvoer te minimaliseren, hebben de broers een uitgekiend vijfjarig vruchtwisselingsconcept ontwikkeld en
geïnvesteerd in de nieuwste teelt-, zaai- en bemestingstechnieken. Het eerste jaar planten ze kool die veel stikstof vraagt. Vóór het ploegen wordt daarom de vaste mest van de zeventig vleesvarkens en aangevoerde compost uitgereden. Ze gebruiken geen biologi- sche dierlijke mest van andere biologische bedrijven, omdat die er niet is. In plaats daarvan gebruikt Finke Haarmehl-pellet- korrels. Deze natuurlijke meststof bevat 14% N en slechts 0,5% P. “Het is een van de weinige in de biologische teelt toege- stane mestkorrels met een zo’n gunstige N/P-verhouding”, aldus Johannes. Haar- mehl kost € 4 à € 5 per kilo N. De totale mestgift voor kool komt uit op zo’n € 800 per hectare. Na het ploegen wordt met RTK-gps 90 kilo N per hectare in de vorm van Haarmehl- pellets in de rij gelegd met
▶ GROENTEN & FRUIT | 4 juni 2021 31
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
