TEELT ▶▶▶ VOLLEGRONDSGROENTEN ▶▶▶ BIOLOGISCH
Nitraat norm in vizier van Duits biobedrijf
Met slim bemesten, een uitgekiende vruchtwisseling en veel groenbemesters in hun teeltplan beperkt het Duitse biologische bedrijf Finkes Hof Bioland de uitspoeling van nitraat naar het grondwater. Het nitraatgehalte zakte met bijna 50 ppm, maar haalt de nitraatnorm nog net niet.
REPORTAGE | door Martijn Knuivers D
e biologische groentetelers Jo- hannes en Maximilian Finke in Borken (D), net over de grens bij Winterswijk, zijn op de digitale
Grüne Woche door de Duitse landbouw- minister Julia Klöckner uitgeroepen tot één van de drie winnaars van de Duitse Bundespreis Biologische Landbouw 2021. Johannes en Maximilian Finke telen op 91,5 hectare een breed assortiment groenten. Hoofdteelt is kool, met daar- naast 25 kleinere gewassen peen, prei,
Bedrijfsprofiel
Het bedrijf Finkes Hof Bioland van Johan- nes (65) en Maximilian Finke (26) beschikt in Borken (D) over 91,5 hectare grond waarvan 42,5 hectare in eigendom. Ze te- len 25 hectare kool en inclusief dubbel- teelten gaat het om 82 hectare met 25 verschillende groenten, waaronder peen, prei, pastinaak, suikermais en rode biet. Daarnaast telen ze nog 15,5 hectare in- dustrie-erwten en 4,75 hectare aardappe- len. Het gemengde bedrijf houdt ook nog 60 tot 70 vleesvarkens. Het aandeel van de eigen winkel in de verkoop is zo’n 5%.
30 ▶ GROENTEN & FRUIT | 4 juni 2021
pastinaak en rode biet. Finkes Hof over- tuigde de jury met een bijzonder duur- zaam teeltconcept. Na dertig jaar ecolo- gisch beheer is het nitraatgehalte in de eigen bronnen met 40 tot 50 ppm vermin- derd. Jaren geleden bleek de nitraatuit- spoeling 120 milligram per liter, inmiddels is dat 70 ppm. Finke probeert het nog verder terug te brengen tot de vereiste nitraatnorm van 50 ppm.
Uitspoeling stikstof Uitspoeling van nitraat naar het grondwa- ter op de lichte zandgronden is in Duits-
land, net als in Nederland, een groot pro- bleem. Zeker in ‘veedichte’ gebieden als Borken, dat qua veedichtheid vergelijk- baar is met Nood-Brabant. Op veel plek- ken wordt de nitraatnorm van 50 milli- gram per liter in het grondwater over- schreden. Het ministerie van Milieu van Noordrijn- Westfalen is daarom enkele jaren geleden een project gestart om de uitspoeling van nitraat naar het grondwater te verminde- ren. De Landwirtschaftskammer (LWK) Noordrijn-Westfalen is verantwoordelijk voor de uitvoering. Het bedrijf van Finke is sinds 2014 een van de zeven ecologische modelbedrijven. Finke neemt deel, omdat stikstofuitspoe- ling een issue is in de groenteteelt. Soms sluiten teelten door een verkeerde plan- ning niet goed aan, soms mislukt een teelt waardoor de oogst achterblijft op het
FOTO: HANS PRINSEN
FOTO; HANS PRINSEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
