INTERVIEW ▶▶▶ BELANGENBEHARTIGING ▶▶▶ VOLLEGROND
groep is nog in wording, maar ik denk dat er nu al een goe- de wisselwerking aan het ontstaan is.”
Waar zitten de verschillen tussen beide sectoren? “Een groot verschil is de genoemde factor arbeid en verder gaat het in de vollegrond over een groot aantal gewassen en vergaande specialisatie tot soms zelfs één gewas(soort). Ook is schaalvergroting in de vollegrond al veel verder doorgevoerd en wij houden ons al langer met de eigen af- zet bezig. Dat staat in de akkerbouw vaak nog op een laag pitje”, aldus Zuurbier. Van Wenum nuanceert dat enigszins: “De afzet van tafelaardappelen via Albert Heijn is vergelijk- baar met groenten. De uienmarkt is wereldwijd en daar is het een kwestie van onderhandelen met je afnemers. Zet- meelaardappelen is natuurlijk een ander verhaal, dat is afle- veren met een prestatieprijs op basis van zetmeelgehalte en bij suikerbieten gaat het op basis van suikergehalte. Wel ontvangen Nederlandse telers binnen de EU de hoogste prijzen. De coöperaties Cosun en Avebe doen het dus goed.” Qua saldo’s zijn er tussen de sectoren ook grote verschillen. “Per hectare zijn die voor akkerbouwgewassen lager, daar- om is het GLB voor de akkerbouw ook belangrijker. Als je 10% van je areaal in verband met vergroening niet mag be- telen, scheelt dat bij granen op een saldo van € 2.000 per hectare € 200, dan kom je met een vergoeding vanuit het GLB een heel eind. Bij kool mis ik met die 10% zo’n € 2.000 aan saldo, dat is net zoveel als granen per hectare opbren- gen. Dat plaatst zo’n vergoeding in heel ander perspectief”, stelt Zuurbier vast.
Een eerlijke prijs is een hot issue “Het gaat volgens mij niet puur om de prijzen, maar om verdienvermogen en dat staat in beide sectoren onder druk. Daarbij spelen leveringsvoorwaarden ook een rol”, geeft Van Wenum aan. “Wat dat betreft kan de vollegrond misschien wat leren van sommige akkerbouwsectoren, waar ze juist goede leveringsvoorwaarden met hun afne- mers hebben bedongen. Denk aan kwaliteitseisen en tarra- afspraken. Verder is er een onafhankelijke arbitragecom- missie in geval van conflicten en contracten zijn gebaseerd op algemene handelsvoorwaarden.” In de tuinbouw gaat het er zeker vaak anders aan toe. Zuur- bier: “Kijk naar PlanetProof of bovenwettelijke eisen ten aanzien van MRL’s. Zoals het nu gaat, krijgen we door de re- tail vooral extra eisen opgedrongen waaraan we maar moe- ten zien te voldoen, zonder dat daar extra geld tegenover staat. Grote bedrijven kunnen zeker marges bedingen, om- dat supermarkten voor continu aanbod van ze afhankelijk zijn en er vaak gedurende jaren een relatie is opgebouwd. Ze hebben daarom wel invloed, maar het is ieder jaar weer stevig onderhandelen.” En aan de kostenkant valt er niets meer te halen, benadrukt Zuurbier. “We werken al zo efficiënt mogelijk, maar de kos- ten van arbeid, meststoffen en gewasbeschermingsmidde- len blijven stijgen. Ons bedrijf levert bijvoorbeeld recht- streeks aan het DC van de supermarkt, alleen administratief zit daar The Greenery nog tussen. In de akkerbouw moeten de grote afzetcoöperaties toch ook nog wat verdienen aan het product.”
‘We kunnen echt niet zonder
gewasoverschrijdend onderzoek’
12
▶ GROENTEN & FRUIT | 4 juni 2021
FOTO: LEX SALVERDA
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
