INTERVIEW ▶▶▶


Nestlé: we willen een katalysator zijn


Langzamer groeiende kip is niet alleen iets van Nederlandse retailers. Ook de industrie beweegt in die richting, zoals ’s werelds grootste voedingsconcern Nestlé.


DOOR KIRSTEN GRAUMANS V


oedingsconcern Nestlé heeft er heel wat deadlines aankomen, de komende jaren. In 2020 wil het be- drijf alleen nog kooivrije-eieren


verwerken in Europa en de Verenigde Staten, in 2025 wereldwijd. In 2024 wil het bedrijf in de Verenigde Staten alleen nog pluimveevlees verwerken geproduceerd volgens de GAP-re- gels, in 2026 moet al het pluimveevlees dat het bedrijf in Europa gebruikt voldoen aan de voorwaarden van ‘European broiler ask’. Die laatste twee betekenen allebei een overstap naar langzamer groeiende vleeskuikenrassen. De kooivrij-deadline nadert het snelst voor het bedrijf, maar de veranderingen in de vleeskuikenketen zullen het meeste vragen van de toeleveringsketen verwacht Olivier Marchand, verantwoordelijk voor de wereld- wijde vleesaankoop van Nestlé. In pluimvee- vlees in Europa is het bedrijf geen grote speler, met de inkoop van circa 10.000 ton pluimvee- vlees in de EU jaarlijks. Maar het bedrijf is wel ’s werelds grootste voedingsmiddelenconcern, met in zijn portfolio bekende merken als Nes- café, Maggi en Wagner. En vanuit die rol wil het bedrijf wel graag de nieuwe standaarden zetten als het gaat om dierenwelzijn. Samen met producenten én concurrenten, benadrukt Marchand. Als het gaat om European Broiler Ask sluit Nestlé zich aan bij Marks & Spencer en Unile-


14


ver, die zich al eerder committeerden aan de set welzijnscriteria voor vleeskuikens opge- steld door verschillende Europese dierenrech- tenorganisaties. Grootste veranderingen: de verplichte overstap naar langzamer groeiende rassen, een maximale stalbezetting van 30 kilo per vierkante meter, daglicht in de stallen en minimaal 2 meter aan verhoogde zitplek- ken en twee pikstenen per 1.000 dieren. Een aanzienlijk deel van de eierproducenten in Europese landen zoals Nederland en Duits- land is inmiddels gewend aan kooivrij, geeft Marchand aan. “De veranderingen voor vlees- kuikens zijn een veel grotere verandering voor de keten. Dat heeft tijd nodig. Ook de NGO’s achter deze beweging geven ons tot


‘We zien onszelf als een bedrijf dat op dit gebied het verschil kan maken.’


Het hoofdkantoor van Nestlé in Vevey (Zwi). Qua omzet is Nestlé het grootste voedingsmid- delenconcern wereld- wijd, met een omzet van 89,8 miljard Zwit- serse franken in 2017 (€ 80 miljard).


speler is. “We hebben andere partners in de industrie nodig om hier ook aan mee te doen. We zien onszelf niet zozeer qua volume, maar door onze naam en omvang als een bedrijf dat op dit gebied het verschil kan maken. Dieren- welzijn is voor ons belangrijk, we willen een katalysator zijn”.


2026, omdat ze begrijpen dat met name in Oost-Europa deze veranderingen tijd nodig hebben.” Hij erkent dat Nestlé als het gaat om pluimveevlees in Europa een relatief kleine


▶PLUIMVEEHOUDERIJ | 24 januari 2019


Industrie werkt samen Het bedrijf is onderdeel van de dit jaar opge- richte Global Coalition for Animal Welfare. Naast Nestlé bestaat deze groep uit andere grote spelers in de levensmiddelenindustrie: concurrent Unilever, woonwinkel Ikea, en foodservice bedrijven Aramark, Compass Group, Elior Group en Sodexo. Concurrrent Unilever noemt Marchand meermaals in het gesprek, onder andere om deze lof te geven dat deze er eerder voor koos naar langzamer groeiende kip te gaan. Marchand vindt dat niet vreemd. “De industrie begrijpt meer en meer dat we samen moeten werken op duurzaam- heidsthema’s. We doen dit omdat we geloven dat het daadwerkelijk het juiste is om te doen.” Het zou volgens hem bovendien erg zijn voor de producent als alle bedrijven wat anders wil- len. Marchand: “De producent moet weten wat


FOTO: ANP


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40