INTERVIEW ▶▶▶ voorzienend zijn. Ook gaan we beginnen met een CO2 -re-


ductietraject met als doel minimaal 15% reductie in 2030. Verder zoeken we naar mogelijkheden om het eiwit in het kippenvoer uit duurzamere bronnen te betrekken. In over- leg met de ondernemers willen we ook stappen zetten op het gebied van biodiversiteit op het erf. Denk bijvoorbeeld aan het plaatsen van insectenhotels.”


En hoe gaat het verdienmodel voor de boer eruit- zien?


Hogenes: “Zoals gezegd willen we langjarig en duurzaam samenwerken met de vleeskuikenhouders in ons program- ma. Dit geeft deelnemende agrariërs de ruimte om te in- vesteren in de toekomst van hun bedrijf. We betalen de boeren wat de kip waard is. Dat wil zeggen dat we een ver- goeding voor de extra kosten die ze maken, verwerken in onze inkoopprijs.” Poortinga: “De afgelopen jaren hebben we de nodige erva- ring opgedaan met ketenconcepten, waardoor we vrij goed zicht hebben op kosten van bepaalde aanpassingen in de bedrijfsvoering. Grofweg kun je stellen dat de overdekte uitloop de meeste extra investeringskosten oplevert.”


‘Onze inschatting is dat het gaat lukken


om alle Goed Nest Kip- vleeskuikenhouders mee te nemen’


Albert Heijn en Plukon maakten bekend dat er in het nieuwe programma ruimte is voor 200 vleeskuiken- houders. Dat is bijna een derde van het totaal aantal vleeskuikenbedrijven in Nederland. Poortinga: “De genoemde 200 is niet bedoeld als absoluut getal. Met hoeveel vleeskuikenhouders we afspraken kun- nen maken, hangt uiteraard af van de omvang van de be- drijven van de geïnteresseerde ondernemers. Dat we er re- latief veel nodig hebben, komt uiteraard ook doordat het aantal kuikens per vierkante meter staloppervlak afneemt. Alle kip voor het Beter voor Kip, Natuur & Boer-programma komt uit Nederland. Overigens is dat bij de Goed Nest Kip, het huidige concept voor Albert Heijn, ook al het geval.”


Uw uitgangspunt is dat de vleeskuikenhouders die nu Goed Nest Kip produceren, straks deelnemen aan het


16 ▶ PLUIMVEEHOUDERIJ | 29 april 2021


nieuwe programma. Is dat wel haalbaar? Het realise- ren van een overdekte uitloop is voor diverse bedrij- ven mogelijk een struikelblok. Poortinga: “We hebben niet voor niets een overgangsperio- de ingebouwd. In de komende jaren moet er veel gebeu- ren. Bijvoorbeeld het opzetten van andere moederdieren, maar dus ook het uitrusten van stallen met een overdekte uitloop, voor zover die er nog niet is. De afgelopen jaren hebben we ervaren dat er verschillende mogelijkheden zijn om dat voor elkaar te krijgen. Niet in alle gevallen is een vergunning nodig. Soms kun je inbreien in de bestaande stal. Onze inschatting is dat het gaat lukken om alle Goed Nest Kip-vleeskuikenhouders mee te nemen naar het nieu- we programma.”


Waarom is Plukon Food Group zo enthousiast over de nieuwe aanpak? Poortinga: ‘Ik kan me nog goed herinneren hoe de sector er begin deze eeuw voorstond. Na grootschalige uitbraken van vogelgriep in 2003 lag de pluimveehouderij bijna op apegapen. De pluimveevleessector is zich gaan richten op produceren voor consumenten in de driehoek Amsterdam- Parijs-Berlijn. Vleesbedrijven die zich richten op de trading markt in die regio hebben het laatste decennium in groei- ende mate te maken gekregen met concurrentie uit met name Polen. Dit maakt het voor vleeskuikenhouders steeds lastiger om voor de bulkmarkt te produceren. Het Beter voor Kip Natuur & Boer-programma draagt veel bij aan langjarig perspectief voor de pluimveevleessector in Nederland. Daarbij gaat het niet alleen om economisch perspectief. De sector was jarenlang doelwit van maat- schappelijke kritiek. Dat is aan het veranderen. We zien trots en fierheid bij ondernemers die deelnemen aan onze huidige scharrelprogramma.”


Inmiddels kondigen ook andere supermarkten aan dat ze vanaf 2023 alleen nog kip met minimaal 1 ster Beter Leven-keurmerk verkopen. Wat vinden jullie daarvan? Hogenes: “Ik ben trots dat we als Albert Heijn vooroplopen bij het verduurzamen van voedselketens. Dat concurrenten ons volgen is slechts een bevestiging van onze voortrekkersrol.” Poortinga: “Als Plukon Food Group hebben we de afgelopen jaren vaker onze nek uitgestoken om stappen te zetten bij het verduurzamen van de keten. Denk bijvoorbeeld aan de ont- wikkeling van Kip van Morgen waarbij we al nauw samen- werkten met Albert Heijn. Ook toen volgden andere retailers.”


Ontwikkelt Albert Heijn ook ‘Beter voor-program- ma’s’ voor andere producten uit de pluimveehouderij zoals eieren? Hogenes: “Voor al onze versketens zetten wij Beter voor-programma’s op. Zo ook voor de eierketen.”


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40