In-ovo-geslachtsbepaling, zoals van het Leidse bedrijf In Ovo, is een andere mogelijkheid om OKT-eieren te produceren.
Duitsland biedt broederij/opfokorganisa- tie Gutendorf-Ankum haantjesopfok aan en ziet ook voercoöperatie Emsland- Vechta een verdienmodel in de haan- tjesopfok.
Wat gaat het kosten? En andere vraag is: Wat gaat dit allemaal kosten? Tijdens zijn presentatie tijdens de digitale Eurotier toonde de directeur van Bio-Initi- ative een berekening met onder de streep netto kosten van het opfokken van broe- derhaantjes: regulier € 3,40, bio € 4,40 en eco € 8,50. Landbouweconoom ir. Peter van Horne van Wageningen Economic Research be- cijferde de kosten van haantjes mesten op € 3-4. Omgerekend 1cent per ei bij regu- liere productie ei en 1,5-2,0 cent bij biolo- gisch. Dat was eind januari tijdens een in- leiding bij de IEC. Bij het huidige prijspeil van het voer zijn de kosten nu € 3,50- € 3,70, aldus Van Horne. In dezelfde inleiding becijferde hij de kos- ten van in-ovo-seksen op € 4 per hen ( Seleggt), ofwel 1 tot 1,5 cent per ei. Dr. Anke Förster, reproductiespecialist bij
Lohmann Tierzucht GmbH, noemde tij- dens de digitale EuroTier als kosten van in-ovo-seksen: Seleggt € 3-4, In Ovo € 2-3, Plantegg € 4-5, AAT € 1,10 per henkuiken. De AAT-methode is alleen toepasbaar op bruine eieren.
Wie gaat het betalen? Dé vraag is: Wie gaat de extra kosten van de productie van OKT-eieren betalen? Uiteindelijk de consument, is de bedoe- ling. Voor de partijen in de keten is de eerste vraag: Wie gaat het voorfinancie- ren? In een interview in Pluimveehouderij in september 2020 zei eierhandelaar Ronald van Beek hierover: “Die kosten kunnen we niet op het bordje van de pluimveehou- der leggen. Ik verwacht dat de pakstati- ons de kosten van het in-ovo-seksen of die van het opfokken van de leghaantjes zullen betalen aan de opfokorganisatie, zodat de opfokhen er niet duurder door zal worden. En dat wij die kosten zullen terughalen bij de retail.” Eierhandelaren maakten vorig jaar afspra- ken met de opfokorganisaties over het opfokken van de haantjes, min of meer
buiten de pluimveehouders om. De fac- tuur ging naar de eierhandel. “Wij betalen de haantjes wel.” De pluimveehouder kreeg OKT-hennen voor de ‘normale’ hennenprijs. En een ‘ge- wone’ eierprijs.
Nu lijkt het er meer en meer op dat de ei- erhandel het toch niet allemaal wil voorfi- nancieren. Omdat het bij elkaar om mil- joenen euro’s gaat. Inmiddels zijn al koppels hennen opgezet waarvan de pluimveehouder heeft be- taald voor de opfok van de haantjes en een plus op de eierprijs krijgt. De reke- ning voor het in-ovo-seksen willen de ei- erhandelaren nog wel betalen, zo lijkt het nu. Seleggt en Plantegg brengen de kos- ten van het in-ovo-seksen in rekening bij de eierhandel; Seleggt factureert een bedrag per leghen, Plantegg per broedei. “Een leghen of een consumptie-ei wordt niet anders van in-ovo-seksen. ‘Zonder kuikendoden’ is iets wat de consument vraagt, maar waar de pluimveehouder niks aan kan doen”, zegt Martijn Haarman van Seleggt/Plantegg. “We moeten dus zorgen dat de meerkosten niet op het bord van de pluimveehouder belanden.”
▶ PLUIMVEEHOUDERIJ | 29 april 2021 13
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40
