Door Frank Bussink
Kaas in een supermarkt. De kaasprijs is in de voorbije weken gestegen. Nu vlakt de prijs- stijging echter af.
Lockdowns, gesloten
horeca en het uitstellen van export drukten de prijzen fl ink naar beneden
prijzen weer iets terug te zakken. Dit is echter nog maar een lichte beweging. De vraag naar Goudse foliekaas is volgens de berichten nog steeds behoorlijk goed. Het prijsniveau voor deze kaas ligt al een paar weken op zo’n € 2,70 per kilo.
Dat heeft een positieve uitwerking op de ontwikkeling van de zuivelprijzen. Ook speelt een lagere melkaanvoer mee, maar echt duidelijk vertaalt zich dit nog niet in de prijzen. En hoewel de coronamaatrege- len worden versoepeld, vinden handelaren het nog altijd lastig om in te schatten welke effecten de wereldwijde corona-uitbraak
Herstel vollemelkpoeder blijft uit Prijs vollemelkpoeder in € per 100 kilo per week 2020
2019
250 260 270 280 290 300 310
gaat hebben de komende maanden. De afzet richting horeca en foodservice loopt na een paar drukke weken momen- teel niet heel erg storm, laten handelaren weten. Supermarkten blijven daarentegen gretig afnemen. Consumentenzuivel scoort dus nog steeds goed. De kaasmarkt lijkt na een paar weken met onstuimig stijgende
Prijs foliekaas niet verder omhoog Prijs Goudse foliekaas in € per kilo per week. 2020
2019 263 5
8 11 14 17 20 23 26 29 32 Bron: ZuivelNL
Ook vollemelkpoeder daalde stevig in prijs. Herstel van de prijs is er wel, maar blijft nog wel beperkt.
2,0 2,2 2,4 2,6 2,8 3,0 3,2
2,70
Melkprijs Rauwe melk blijft per saldo vrij stabiel geprijsd. Momenteel gaat er vrij weinig melk naar Italië. De eigen productie daar is momenteel weer vrijwel toereikend. Dat is een factor die de prijzen drukt. Daar staat dan weer tegenover dat er door het dalende melkaanbod ook geen grote terugval van prijzen plaatsvond. Voor de korte termijn lijkt de zuivelmarkt vrij stabiel te blijven, maar voor de periode na de zomer dienen zich hogere prijzen aan. Dit komt door een langzaam iets teruglopende melkaanvoer. Prognose: stabiel tot licht stijgend
Spotmelk schommelt na stijging Prijs rauwe melk op spotmarkt in € per 100 kilo af-boerderij
2019 5
8 11 14 17 20 23 26 29 32 Bron: Boerderij
Na een behoorlijke prijsdip is de notering voor foliekaas opgeklommen tot € 2,70 per kilo. Dat lijkt voorlopig het plafond.
BOERDERIJ 105 — no. 39 (23 juni 2020)
15 20 25 30 35
2020 30,50
5
8 11 14 17 20 23 26 29 32 Bron: Boerderij
De prijs voor rauwe melk schommelt op de spotmarkt rond de € 30 per 100 kilo. Grote prijsbewegingen worden niet verwacht.
67
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
