This page contains a Flash digital edition of a book.
Meten, regelen en besturen mTRON PLC van JUMO vereenvoudigt werk in lab van zuivelfabrikant


Efficiënter, effectiever en goedkoper fermentatiebad...


Een van de compartimenten. Het te fermenteren zuivel- product kan razendsnel worden verhit door een


combinatie van elektriciteit, heet water en stoominjectie. Hettich past uit milieu-


oogpunt betere isolatie toe dan in voorgaande fermentatiebaden.


Grote zuivelfabrieken hebben hun eigen proeffabrieken waar nieuwe producten in het klein worden gefabriceerd voordat ze in productie worden genomen. Een belangrijkrijk onderdeel van zo’n proeffabriek is het fermentatiebad. Hettich Benelux vervaardigde onlangs een nieuw fermentatiebad dat vele malen efficiënter en effectiever functioneert dankzij het JUMO mTRON PLC systeem.


Joeri van der Kloet


de specials, waar geen centrifuges, maar voornamelijk klimaatapparatuur wordt vervaardigd. Jack van Liempt is project engineer bij Hettich Benelux: “We maken


H


hier allerlei apparatuur waarbij temperatuur, RV, CO2 en andere klimaatparameters geregeld moeten kun- nen worden. Dat kunnen klimaatkasten voor de glas- tuinbouw zijn, maar onze apparatuur wordt vooral gebruikt door bedrijven die een lab in huis hebben. Denk aan universiteiten, fotolabs, bierbrouwerijen, enzovoorts. Als er een lab is, zijn wij er.”


ettich is een Duits bedrijf dat zich voor- namelijk specialiseert in de productie van centrifuges. Het in Kerkdriel gevestigde Hettich Benelux is verantwoordelijk voor


Simuleren Het grootste deel van de producten van Hettich Bene- lux wordt op maat gemaakt voor de klant en de afzet vindt wereldwijd plaats. Een van de producten waar het bedrijf op dit moment aan werkt is een fermenta- tiebad voor een grote zuivelfabriek. Van Liempt: “Dat fermentatiebad is eigenlijk een proefopstelling waar- mee een nieuw type toetje kan worden ontwikkeld, voordat het in de echte fabriek in productie wordt genomen. Het belangrijkste onderdeel van het pro- ductieproces, namelijk de fermentatie, kan in het klein worden gesimuleerd in onze opstelling. In de praktijk wordt in die opstelling geëxperimenteerd met allerlei smaken en variaties in het proces. De producten die daaruit komen, worden door een smaakpanel zorg- vuldig getest en daarna kan een specifiek product eventueel in productie worden genomen.”


21


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48