GEKRUIDE CHICKENWINGS
HAPJE 4 PERS. 10 MIN. +1 UUR WACHTTIJD
+30 MIN. OVENTIJD GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN
• 6 salade-uitjes • 5 tenen knoflook • 3 tl gedroogde tijm • 5 tl piment
• 3 el donkere basterdsuiker
• 3 tl hot pepper sauce (flesje 94 ml,
Santa Maria)
• 75 ml appelcider- azijn
• 4 el zonnebloem- olie
• 2 tl zout
• 1½ kilo kippen- vleugels*
• staafmixer met hakmolen
• bakpapier
1 Snijd de salade-uitjes in stukken. Doe de ui, knoflook, tijm en het piment in de hak- molen van de staafmixer en maal 1 min. Voeg de suiker, pepper sauce, azijn, olie en het zout toe en maal nog 1 min. tot een marinade. 2 Doe de kippenvleugels in een kom, schep de marinade erdoor en laat afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Haal de laatste 30 min. uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC. 3 Verdeel de kippenvleugels over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 30 min. in het midden van de oven gaar en goudbruin. Keer halverwege. Dek af met aluminiumfolie als ze te donker worden. Serveer warm of op kamertemperatuur.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn- winkel verkrijgbaar. Bestel het op
ah.nl of vervang het door kipkluifjes.
Je kunt de kippen vleugels 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat voor het bakken op kamer- temperatuur komen. Verwarm afgedekt met aluminiumfolie ca. 20 min. in het midden van de oven op 150 ºC.
BEVAT p.p. 650 kcal • 48 g eiwit • 45 g vet, waarvan 11 g verz. • 12 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers • 2.3 g zout • 2 g vezels • Prijs p.p. € 2.75
STICKY COLA KIPPENVLEUGELS MET FIVE SPICE
HAPJE 8 STUKS 5 MIN. +30 MIN. WACHTTIJD +30 MIN. OVENTIJD LACTOSEVRIJ
• 1½ el dijonmosterd • 1 el tomatenpuree
• 5 el woksaus five spice (flesje 175 ml, Conimex)
• 100 g donkere basterdsuiker • 200 ml cola • 1 kilo kippenvleugels* • bakpapier
1 Meng de mosterd, tomatenpuree, woksaus, suiker en cola tot een marinade. Meng de kippenvleugels erdoor en laat afgedekt minimaal 30 min. marineren. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC. 2 Verdeel de kippenvleugels over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 30 min. in het midden van de oven gaar en sticky. Keer halverwege. Dek af met aluminiumfolie als ze te donker worden. Breng eventueel op smaak met zout. Serveer warm of op kamertemperatuur. TIP Vervang de cola niet door cola light in dit recept. Juist de suiker in de cola zorgt ervoor dat de kippenvleugels lekker sticky worden.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn- winkel verkrijgbaar. Bestel het op
ah.nl of vervang het door kipkluifjes.
BEVAT
p.st. 230 kcal • 16 g eiwit • 11 g vet, waarvan 3 g verz. • 17 g koolhydraten, waarvan 16 g suikers • 0.5 g zout • 0 g vezels • Prijs
p.st. € 0.80
1 Verwarm de oven voor op 220 ºC. Meng de zonnebloemolie, maizena, sriracha en uienpoeder in een grote kom tot een marinade. Snijd de grote bloemkoolroosjes eventueel wat kleiner en meng alle roosjes door de marinade. Schep goed door. Verdeel in een laag over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 25 min. in het midden van de oven gaar en knapperig. Schep halverwege om. 2 Prak ondertussen de gorgonzola en crème fraîche in een kom fijn met een vork. Voeg de karnemelk toe en roer met een garde tot een gladde dipsaus. Breng op smaak met peper. 3 Haal de buitenste blaadjes van de kropjes sla los. Was en droog ze en verdeel ze over borden of een schaal. Verdeel de bloemkool-buffalowings erover. Serveer met de dipsaus.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn- winkel verkrijgbaar. Bestel het op
ah.nl of gebruik blaadjes botersla als bakjes om de bloemkool-buffalowings in te serveren.
BEVAT p.p. 170 kcal • 5 g eiwit • 13 g vet, waarvan 5 g verz. • 7 g koolhydraten, waarvan 6 g suikers • 1 g zout • 3 g vezels • Prijs p.p. € 1.25
BLOEMKOOL- ‘BUFFALOWINGS’
HAPJE 8 PERS. 10 MIN. ZONDER VLEES/VIS
+25 MIN. OVENTIJD
• 4 el zonnebloemolie • 2 el maizena • 4 el sriracha (fles 380 ml, Go-Tan) • 2 el uienpoeder • 800 g bloemkoolroosjes (zak 400 g) • 100 g gorgonzola piccante • 60 g crème fraîche • 60 ml karnemelk • 2 kropjes baby romaine* • bakpapier
Foodfotografie Arjaan Hamel, Alan Jensen, foodstyling Bart Stuart, styling Nicole de Werk, Cyn Ferdinandus, visagie Niels Wahlers. Deze productie is tot stand gekomen voor de Covid-19-pandemie.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125
