Bladerdeeghapjes met feta en spinazie


HAPJE 12 STUKS 15 MIN. +17 MIN. OVENTIJD VEGETARISCH VOORAF TE MAKEN • 1 tl garam masala


• 50 g zuivelspread naturel (bakje 200 g)


(specerijenmelange) • 300 g spinazie


• 45 g amandelstiften (bakje 90 g)


• 270 g vers blader- deeg (rol)


• 1 middelgroot ei • bakpapier • bakkwast


• 1 el paneermeel • 75 g feta


• ½ middelgrote ui • 1 teen knoflook • 3 el (olijf)olie


1 Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snipper de halve ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en garam masala toe en bak 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat 3 min. slinken. Laat de spinazie afkoelen en uitlekken in een vergiet. Duw er met een pollepel zo veel mogelijk vocht uit. Roer de zuivel- spread erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de amandel stiften erdoor. 2 Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd er een cirkel van Ø 24 cm uit. Druk in het midden hiervan met een kom van Ø 15 cm nog een cirkel, maar druk het deeg niet uit. Snijd de binnenste cirkel vanuit het midden in 8 gelijke punten. 3 Verdeel het paneermeel over de buitenste cirkel, maar houd een ½ cm aan de buitenste rand vrij. Verdeel het spinazie- mengsel over het paneermeel. Verkruimel de feta erover. Vouw de buitenste rand van


de bladerdeegcirkel iets omhoog. Vouw de 8 puntjes van de binnenste bladerdeeg- cirkel naar buiten over het spinaziemengsel en druk vast op de buitenste rand. 4 Splits het ei, het eiwit wordt niet gebruikt. Klop de eidooier los. Bestrijk met de bakkwast de boven- en zijkant van het deeg met het ei. Bak de feta-spinaziecirkel in het midden van de oven in ca. 17 min. gaar en goudbruin. Laat iets afkoelen, snijd in 12 hapjes en serveer op een grote plank.


Je kunt de bladerdeeghapjes 1 dag van tevoren maken. Bewaar af gedekt in de koelkast. Verwarm vlak voor serveren 5 min. in de oven op 200 ºC.


BEVAT p.st. 190 kcal • 5 g eiwit • 14 g vet, waarvan 6 g verz. • 10 g koolhydraten, waarvan 1 g suikers • 0.4 g zout • 1 g vezels • Prijs p.st. € 0.40


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125