varkenshaas en kokosmelk Paksoistamppot met HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. LACTOSEVRIJ


1 kilo iets kruimige aardappelen (zak 5 kilo, AH BASIC) 1 ui


• 1 teen knoflook 1 rode peper


4 el ketjap manis (fles 500 ml, AH BASIC)


• 4 el gembersiroop ca. 280 g varkenshaas


2 struiken paksoi 4 el zonnebloemolie (fles 1 liter, AH BASIC)


• 200 ml kokosmelk • 1 el sesamzaad • pureestamper


1 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met eventueel zout in 20 min. gaar. 2 Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de rode peper in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijs- ten en snijd het vruchtvlees heel fijn. Meng de ketjap, gembersiroop, ui, knoflook en rode peper in een kom. Snijd de varkens- haas in blokjes van 1 cm, schep door de ketjapmarinade en laat dit even staan. 3 Snijd ondertussen de paksoi in heel dunne reepjes. Verhit de olie in een hapjespan. Schep de varkenshaas uit de marinade, bewaar de marinade. Bak de varkenshaas in 2 min. gaar en goudbruin terwijl je blijft roeren. Voeg de marinade toe en verwarm nog 1 min. 4 Giet de aardappelen af en stamp met de kokosmelk tot een smeuïge puree. Schep de paksoi erdoor en breng op smaak met peper en zout. 5 Serveer de stamppot met de varkens- haas erop, besprenkel met de saus en bestrooi met het sesamzaad.


BEVAT p.p. 580 kcal • 23 g eiwit • 25 g vet, waarvan 10 g verz. • 62 g koolhydraten, waarvan 24 g suikers • 1.7 g zout • 7 g vezels • Prijs p.p. € 2.40


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133