Material


Water Vinegar


Aluminium foil


Block of wood Sulfur powder Glass


Metal bar


Methylated spirits


Squash ball Card


Copper sulfate crystal


l l l l


The properties above were described. We can also compare the properties of substances by measuring them. In this chapter we will take measurements for the following physical properties: Solubility Conductivity Melting point Boiling point


21.2 Solubility


Solubility is a measure of how much of a substance will dissolve in another substance. Solubility is usually measured as grams of solute per 100 cm3 is 204 g of sugar per 100 cm3


of water at 20o C.


Activity Compare the solubility of a range of chemicals in water


Apparatus Five test tubes, test tube rack, thermometer, spatula, electronic balance


Chemicals Copper sulfate, sodium chloride, potassium iodide, sugar and anhydrous sodium carbonate


Copper sulfate of solvent. The solubility of sugar in water


Solubility A measure of the ability of a substance to


dissolve in another substance.


Colour


Smell


State


Properties of Materials 21 Texture


Lustre (shine) Hardness


10 cm3


water Fig. 1 Measuring the solubility of copper sulfate. 227


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