EDITORIAL & DISEÑO Y ARTE
MENSAJE DEL DIRECTOR Homero Ontiveros •
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Momento, que no somos iguales Entre tomates, así se hablan ahora. Las
diferentes variedades disponibles para el consumidor en estos días, aunadas a las diferentes formas de producirlo, nos ofrecen no sólo una diversa elección en sabor, color y tamaño, sino también una gran variedad de precios. Los tiempos del kilo de tomate a osho oshenta, como dirían en Chihuahua — la tierra que me vio crecer —hace tiempo que se han ido. ¿Qué tipo de tomate es? ¿Fue producido en campo abierto o en invernadero? ¿Es orgánico? Son algunas de las preguntas que hay que responder para saber cuánto tendremos que pagar.
Para facilitar la clasificación e identificación de tantos tipos de frutas y hortalizas disponibles para el consumidor en 1990 se crearon los códigos PLU en EUA y se reglamentaron de manera internacional en 2001. Estos códigos de 4 digitos sobrepasan las 1400 clasificaciones, y se les ha agregado un quinto digito para identificar si el producto es orgánico o GM. Bajo el marco de nuestro evento PMA Fresh Connections: Mexico, el Comité PLU México se reunió para organizar la implementación de códigos a nivel nacional. Este proyecto, iniciativa del Consejo Mexicano de la PMA, agrupa a las principales cadenas de supermercados en México. Colegas, esta iniciativa nos ayuda a todos como consumidores, organiza mejor la comercialización del trabajo de los productores ¡y previene que nos vayan a dar gato por liebre!
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En Línea Lyneida Meléndez 001 440-602-9194 •
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2do Diplomado de Berries Ya abrió la ventana de inscripciones para el 2do Diplomado de Berries, organizado por la Universidad Autónoma de Chapingo.
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