que establecer y cortar el cultivo. Adicionalmente, algunos productores se han quejado de que los cultivos de cobertura atraen ratas y arañas, entre otras plagas que se esconden entre los rastrojos. Sin embargo, si estos se manejan cuidadosamente, el productor podrá ahorrarse dinero que de otra manera gastaría en fertilizantes, herbicidas y riego.
Estudios muestran que la raíz de la
alfalfa, el caupí y la tobiata, entre otros, penetran las capas subsuperficiales del suelo, “laboreando biológicamente” la compactación del subsuelo. La estructura del suelo termina mejorando,
ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
a asociación de los cultivos es la simbiosis entre plantas que no compiten por los mismos nutrientes, sino que se complementan. Por ejemplo: • La albahaca protege al tomate del pulgón, mosquito y mosca blanca
L
• La zanahoria protege al puerro de la mosca del puerro, y el puerro a la zanahoria de la mosca de la zanahoria
y por ende, permitiendo mayor aireación, humedad y materia orgánica a las raíces del cultivo principal. Investigaciones conducidas en
Yucatán (México) han reportado que la utilización de los cultivos de cobertura mejora la textura, color y humedad a niveles óptimos para los cultivos de tomate y chile. Adicionalmente, la utilización de leguminosas y oleaginosas como cultivos de cobertura le permite al productor suministrar nitrógeno y otros nutrientes al suelo, de manera natural. Estudios conducidos en Argentina, y reportados por INTA muestran que la mezcla de “vicia y avena produjo un contenido de 3.1118 kg de carbono, 89 kg de nitrógeno, 9.4 kg de azufre y 16 kg de fósforo por hectárea de cultivo de soja.”
◆
Fuentes: Sagarpa, FAO, Inifap, Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias, España, Scientific American, Institut de recherche pour le developpment Drance, “History of Crop Production with and without tillage,” por Rolph Despesch; “Conservation Tillage in Mexico and Latin America: An Overview,”por Ramon Claveran; INTA Informa;
Ecomallorca.net.
Cultivos de cobertura con raíces capaces de penetrar el subsuelo compactado
Alfalfa Gandul
Tobiata
Centenario Brizantha
Centrosema Fuente: FAO
Asociaciones de cultivos principales y de cobertura
Calabacíta y maíz
Maíz y tomate
Chiles Papas
Fuente: FAO
Vigna spp. Y Phaseolus vulgaris
Vigna spp. Y Canavalia ensiformis
Canavalia ensiformis Medicago hispida
Medicago Sativa Cajanus Cajan
Panicum Maximum Var. Tobiata
Panicum Maximum Var. Centenario
Brachiaria Brizantha
10
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • JUNIO 2014
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