de manera que coincidan con las preferencias de su mercdo objetivo. ● Códigos PLU: manejo de datos para incrementar sus ganancias. Los ponentes Ed Treacy (PMA), Nate Montgomery (Rainier Fruit) y Manolo Reyes (Walmart de México y Centroamérica) transmitieron el mensaje de que ya sean productores o vendedores, conocer a fondo sus productos y los hábitos de compra de sus clientes, es fundamental para incrementar ventas, ganancias y reconocimiento de marca. Según los expertos en manejo de datos, una vez que profundicen en la información de compras,
● Reduzca mermas y mejore calidad con la gestión eficiente de operaciones en la cadena de frío. Debbie Corado (Global Cold Chain Alliance, Guatemala), ofreció una vision de las pérdidas poscosecha en la industria de frutas y hortalizas frescas, las cuales pueden oscilar entre 12 y 22%, dependiendo del producto, la zona de cultivo y el mercado de destino. Para mitigar estas mermas, se recomienda informarse sobre las novedades y prácticas en la distribución por cadena de frío las cuales podrían ayudarle a mejorar su eficiencia. ● Estrategias de mercadotecnia competitivas en la era digital. La experta Dan’l Mackey Almy (DMA Solutions, Inc) disertó sobre las particularidades de la era digital, en la cual los consumidores están mejor informados y en control. Por ello, el mercadeo de frutas y hortalizas frescas no es tan simple como marcar el precio correcto, poseer el canal de distribución adecuado, o resaltar productos específicos. Hoy día, los expertos en mercadotecnia combinan
adquisiciones y productos, su negocio estará mejor preparado para tomar decisiones rentables a tiempo.
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estrategias de mercadeo tradicionales con digitales para ampliar el reconocimiento de marca.
Relatos de éxito de los líderes Una de las presentaciones más populares fue el panel formado por Adrián Ortega Durán (Empacadora GAB - Mr. Lucky), Raymundo Cid (Food Solutions) y Luis Moreno, (Grupo PM). Estos líderes de la industria de productos agrícolas frescos compartieron casos reales sobre cómo incrementar sus ventas y mejorar su margen de ganancias mediante la correcta utilización de tendencias de consumo, conocimiento de compradores, manejo de datos, y mercadeo digital, entre otros.
Proveedores y patrocinadores Unas 30 empresas de diferentes rubros incluyendo invernadero, empaque, refrigeración, mercadeo, servicios de consultoría, entre otras, formaron parte de la exposición. Además se habilitó una sección para que los representantes de cadenas de supermercados tuviesen la oportunidad de reunirse con clientes potenciales. ◆
www.freshconnectionsmexico.com
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • JUNIO 2014
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