hidrolizarse dan origen a los isotiocianatos. Estos compuestos son eficaces contra patógenos e insectos y en algunos casos la germinación de semillas.
Entre las especies importantes de brasicáceas están nabo forrajero, repollo, brócoli, coliflor y col de bruselas; otra planta de interés es el sorgo (Sorghum bicolor o S. sudanense), el cual contiene compuestos cianhídricos.
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Cuando se pierde humedad en el suelo, aumenta su contenido de oxígeno, y es ahí cuando hay desprendimiento de las sustancias biocidas que se formaron en la primera etapa.
La última etapa ocurre después de 2 a 3 semanas. Aquí los microorganismos del suelo se estabilizan, predominando los saprofiticos y antagonistas sobre los patógenos, lo que ayuda a continuar sembrando nuevos cultivos.
Brasicáceas en biofumigación El uso de cultivos de esta familia es una de las mejores alternativas, ya que no es difícil y es económica. Estas plantas contienen unos compuestos llamados “glucosinolatos,” que al
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Objetivos de la biofumigación
Un objetivo importante de la biofumigación es el control de patógenos del suelo, reduciendo sus poblaciones. Otro de los efectos es la mejora en la disponibilidad de
nutrientes; se aumenta la materia orgánica, se incrementa la disponibilidad del fósforo, y se mejora el control de malezas (inhibición de semillas).
Esta técnica debe ser considerada dentro de los programas de rotación de cultivos en los sistemas de producción de hortalizas. ◆
Dr. Guerrero Ruiz y Dr. Fernández Herrera son Profesores-Investigadores del Departamento de Parasitología de la Universidad de Sonora, México. Más información en
cosmeguerrero@hotmail.com.
Fig. 1. Al incorporar los residuos de brócoli, se producen gases que reducen poblaciones de patógenos.
Fig. 2. El repollo es una de las especies de brasicáceas de mayor importancia en la alimentación. Al incorporar los residuos de cosecha, se puede lograr la liberación de biofumigantes.
Fig. 3. La
biofumigación puede ayudar a reducir los niveles del hongo Fusarium oxysporum, patógeno de gran importancia en cultivo de sandía.
Fig. 4. El hongo Fusarium sp., causa marchitez en tomate y puede ser reducido con la técnica de biofumigación.
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