IZQDA: Este cultivo de tomate muestra muerte total después de sufrir de helada negra. ABAJO: Ejemplo de rajadura del fruto en el tomate.
Prepárese antes de la helada Invernadero. A pesar de que la diferencia entre el exterior y el interior es de 2 a 5 °C, muchas veces con temperatura de 3 °C bajo cero, los productores están muy expuestos a que sus cultivos sufran daños severos. Al saber el pronóstico del tiempo, deben revisar los siguientes puntos: • Calefacción — comprobar que los equipos estén trabajando correctamente.
• Tubos conductores de calor y el gas — inspeccionar.
• Cortinas cenitales y laterales — que estén funcionando bien.
• Techo — cerrado hermético. • Mallas de sombreo o térmicas — colocarlas.
• Cultivo — hidratarlo bien temprano.
• Nebulizadores — evitar su uso en periodo fríos, ya que incrementan la humedad, y si se presentan temperaturas inferiores a 2 °C bajo cero, el agua se congela; en lugar de ayudar, hace daño.
• Alrededores de los módulos — cavar una zanja y mantenerla llena de agua circulando toda la noche.
Casa sombra. En una visita a Almería (España) me surgió la idea de emular la protección que utilizan en los invernaderos típicos de esa región, donde cubren laterales y techos con plásticos. En la zona de Sonora, sugiero el uso de plástico en laterales o el uso de rafia plastificada
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síntoMas no letales DESPUÉS DE UNA HELADA
1. Rajadura de frutos. 2. Rayado o lacrado de frutos. 3. Decoloración del follaje y tonalidad amarilla.
4. Aborto que va desde un racimo floral hasta cinco consecutivos.
5. Coloración con punto color oro en el follaje.
6. Quemadura de nervadura central de las hojas.
7. Deformación de las hojas. 8. Hojas filiformes, etc.
— siendo mejor ésta última por ser gruesa y de uso múltiple. Si logramos evitar la entrada del aire, llevamos un paso ganado, ya que la sensación térmica es peligrosa para el cultivo. En investigaciones conducidas sobre la colocación de plástico transparente encima del tutorado para lograr un cierre hermético o parcial en casas sombra, hemos logrado que el cultivo tolere hasta 3 °C bajo cero — no por varias horas, sino por una hora aproximadamente. Es importante mantener inundados los módulos por dentro y por fuera, logrando así subir la humedad relativa. Esto, combinado con las cortinas laterales que evitan la entrada del aire, está comprobado
que funciona.
En aquellos proyectos en los que se tenga instalado sombreo, la sugerencia es que se ponga en los días que entra el frente frío. Es importante notar que una humedad relativa alta disminuye los daños por las heladas, mientras que una humedad relativa baja, podría ayudar a incitar daños totales.
Qué hacer después de helada Cuando los días sean muy fríos y las plantas estén estresadas, tenga en consideración que las aplicaciones de
PRODUCTORESdeHortalizas • Marzo 2013
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