expresan en base al nitrato en vez de nitrato-N. Para pasar de partes por millón (ppm) de nitrato a ppm de nitrato-N, deben multiplicarse las ppm de nitrato por 0.225. Las concentraciones de nitrato
suelen declinar a medida que el cultivo madura y avanza la temporada. Por lo tanto, la interpretación se basa en la etapa de crecimiento. Las concentraciones
de nitrato-N en base al peso seco (%) o a la savia (ppm) para cultivos de hortalizas seleccionados se muestran en la tabla adjunta. Si las concentraciones de nitrato-N descienden por debajo de un rango determinado, se recomienda la fertirrigación con nitrato de amonio-urea. Puede realizarse una aplicación de hasta 45 kg de N/ha a través del sistema
de riego por aspersión. Si se utiliza riego por goteo, las aplicaciones deben ser menores (de 6 a 12 kg de N/ha) y más frecuentes.
Fuentes: 1) “Tissue Nitrate Analysis for Vegetable.” University of Minnesota Extension [
www.extension.umn.edu]; 2) “Fundamentos de Nutrición Mineral: Nitrógeno.” Universidad Autónoma de Madrid [
www.uam.es]
La concentración de N varía con el tipo de cultivo, su etapa de desarrollo y el tejido muestreado.
Rangos idóneos de concentración de nitrato-N en tejido de hortalizas en base a peso seco y savia. Las muestras son extraídas de la hoja que haya madurado más recientemente.
Nitrato-N Tejido a muestrear Cultivo
Nervadura central
Brócoli Col
Coliflor Lechuga
Berenjena Melón Etapa de desarrollo
Formación de la pella Formación de la cabeza Formación de la pella Formación de la cabeza
Inicio de fructificación Primer corte
Primer capullo
Inicio de fructificación Primer fruto maduro Vegetativa
Papa
Engrosamiento de tubérculo Maduración
Primer botón floral Peciolo Pepino
Cuaje temprano de fruto Primer corte Primera flor
Pimiento Sandía
Cuaje temprano de fruto Fruto a ¾ de su tamaño Cuaje de fruto temprano Frutos a mitad de tamaño Primer corte
Floración temprana Tomate Zanahoria
Frutos de diámetro 25 mm Fruto totalmente maduro Mitad de crecimiento
Peso seco (%)
0.9 – 1.2 0.7 – 0.9 0.7 – 0.9 0.6 – 0.8
N/D N/D
1.2 – 1.4 0.8 – 1.0 0.3 – 0.5 1.7 – 2.2 1.1 – 1.5 0.6 – 0.9 0.7 – 0.9 0.5 – 0.7 0.4 – 0.5 1.0 – 1.2 0.5 – 0.7 0.3 – 0.5 0.7 – 0.9 N/D N/D
1.4 – 1.6 1.2 – 1.4 0.6 – 0.8 0.7 – 1.0
Savia (ppm)
800 – 1,100 N/D N/D N/D
1,200 – 1,600 1,000 – 1,200
1,000 – 1,200 800 – 1,000 700 – 800 1,200 – 1,600 800 – 1,100 400 – 700 800 – 1,000 600 – 800 400 – 600 1,400 – 1,600 1,200 – 1,400 800 – 1,000 1,000 – 1,200 800 – 1,000 600 – 800 1,000 – 1,200 400 – 600 300 – 400 550 – 750
N/D: No disponible Fuente: “Sufficiency Ranges for Nitrate-N and Potassium for Vegetable Petiole Sap Quick Tests.” G.J. Hochmuth, HortTechnology, 1994.
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MARZO 2013
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