RUNDVEEHOUDERIJ REPORTAGE
‘Als boer moet je generalist en beetje idealist zijn’
Erve Slendebroek produceert al bijna twee jaar A2-melk. Voor deze omschakeling werd een deel van de koeien verkocht.
Door Jan Willem Veldman D Erve
Slendebroek in Zwolle.
Jaco (47) en Roelien (46) Vis- scher produceren en verwerken sinds de zomer van 2017 A2- melk. De melk die niet zelf wordt verwerkt, gaat naar Friesland- Campina. Op vrijdag 3 mei is er op Erve Slendebroek een open dag
24 BOERDERIJ 104 — no. 26 (26 maart 2019)
e 75 meter hoge Peperbus in Zwolle is vanaf het erf van Erve Slendebroek goed zichtbaar. “Toch komen we eigenlijk
nooit in het centrum van Zwolle”, lacht melkveehouder Jaco Visscher. Samen met zijn vrouw boert hij in de Sekdoornpolder ten zuiden van de Overijsselse hoofdstad. Langzaam groeien op eigen kracht was jaren het devies. De afschaffing van de melkquotering in 2015 stelde ze voor een dilemma. Ze kregen steeds meer moeite met wat ze zagen gebeuren. Schaalvergro- ting, specialisatie en het verhogen van de efficiëntie. Een wereld waarin de economie regeert en ontwikkelingen die een bedrijf zomaar uit balans kunnen trekken. Duidelijk is dat ze die kant niet op willen. Zo ziet Visscher het totaal niet zitten om voor groei het landwerk uit te besteden aan een loonwerker. “Als je mij het landwerk afneemt, dan mag je de koeien ook mee-
oog dat principes steeds vaker ten onder gaan aan het marketingjargon van snelle reclamejongens. Melk is een bijzonder pro- duct, maar je moet volgens de veehouder geen claims maken die je niet waar kunt maken. Zo ziet hij de term Weidemelk puur als marketing. “Dit heeft niets met melk van grasgevoerde koeien te maken. Sterker nog, een stalrantsoen kan voor een betere kwaliteit (mineralen en vetzuren) melk zorgen.”
Een van de verklaringen dat 60% van hun koeien al over het A2A2-gen beschikte is dat ze al jaren sperma van Italiaanse stieren gebruiken.
nemen.” Het is juist de combinatie van werkzaamheden die voor hem het boeren- vak zo mooi maakt. Te veel focus op één onderdeel maakt dat je andere zaken uit het oog verliest. “Als boer moet je een ge- neralist zijn”, zo legt hij uit. “En een beetje een idealist.”
Het is de veehouder een doorn in het
Hij vindt dat de kloof tussen onderne- ming en boeren steeds groter wordt. Het recente voorbeeld van het reclamefilmpje van boer Niels is voor hem veelzeggend.
Zelfzuivelen
Het was een kaashandelaar die Visscher erop attendeerde dat het produceren van A2-melk weleens wat voor hen zou kunnen zijn. “Daarna viel eigenlijk alles als vanzelf op zijn plek”, zo legt de melkveehouder uit. Hij volgde een cursus bij Smaakmakers IJsseldelta en Roelien verdiepte zich in het
Bedrijfsgegevens
85 melk- en kalfoeien
40 stuks jongvee
7.891 kilo melk RJG
FOTO’S RONALD HISSINK
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
