OVER DE VLOER BIJ


Kersvers


Hoe gladder hoe beter en de steel eraan laten. En die pitten, hoe haal je die eruit? Alles wat je wilt weten over kersen.


INGEMAAKTE ZAAK Zó uit de hand zijn verse kersen natuurlijk het allerlekkerst.


BEWAREN Kersen kun je in de koelkast ongeveer 3 dagen


bewaren. Haal ze een uurtje voor je ze gaat eten uit de koelkast. Met het steeltje eraan blijven ze langer goed. Ze laten uitlekken of droogdeppen, nadat je ze hebt gewassen, dat helpt ook. Glad en glanzend moeten je kersen zijn. Zodra dat niet meer het geval is, even ruiken en proeven. Je zintuigen weten wel wat kersvers is.


Gelukkig kun je als de zomer voorbij is ook nog genieten van die fijne smaak, want de vruchten lenen zich uitstekend voor jam (maar ook voor saus, sap of siroop). Ga naar ah.nl/allerhande voor de meest heerlijke recepten met kersen.


TIP VOOR DE PIT Mmm, kersen door de (fruit)salade of in een taart,


STEENVRUCHT


Kersen zijn – net als abrikozen, pruimen, perziken, nectarines, mango’s en dadels –


steenvruchten. Ze heten zo omdat het zaad verborgen zit in een keiharde pit, ofwel een ‘steen’. Het zijn echte zomervruchten:


hun oogsttijd loopt van juli tot september. Dus geniet van hun moment!


UIT DE BETUWE


Veel Nederlands fruit komt uit de Betuwe. Al honderden jaren groeien in deze streek in Gelderland de fruit-


bomen in overvloed. Dat de appels, peren, kersen en pruimen het daar zo goed doen, komt door vruchtbare klei- en zandgrond afkomstig van de Lek en de Rijn. In de jaren dertig werd de Betuwe als fruitstreek echt


bekend door Flipje, een stripfiguurtje in de vorm van een framboos. In Tiel, hartje Betuwe, is een standbeeld en zelfs een museum aan Flipje gewijd.


wat een goed idee! Enige probleem zijn die pitten. Want hoe haal je die eruit zonder er een knoeiboel van te maken? En hoe houd je ze mooi heel? Simpel: pak een fles en een eetstokje of rietje. Leg de kers op de flesopening en duw de pit er met het eetstokje of rietje doorheen. Tadaa! Kijk ook de handige video op ah.nl/allerhande.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132