‘We hebben volkorenversies van bijna alles: van krentenbollen tot wraps. En binnenkort ook kaiserbroodjes’


ANITA SCHOLTE OP REIMER


is bij Albert Heijn


verantwoordelijk voor de kwaliteit en duurzaamheid van producten en vertelt


wat Albert Heijn doet aan gezondere producten.


‘D


riekwart van de Nederlanders eet te weinig vezels. Daar willen we wat aan doen. Daarom hebben


we het afgelopen jaar het aantal huismerk volkorenproducten in de schappen meer dan verdubbeld van 45 naar 97 producten. Zo vind je bij Albert Heijn nu ook een volkorenversie van onder andere onze


tortillawraps, krentenbollen, pannen- koeken én biologische fusilli. Voor het eind van 2020 willen we het aantal volkorenproducten nog eens verhogen naar 120. Denk hierbij aan een volkoren- kaiserbroodje, maar ook een maaltijdsalade zachte geitenkaas met volkorenpasta bijvoorbeeld.’


Gezonder aanbod ‘Onze ambitie: onze bestaande producten aan de ene kant gezonder maken door de hoeveelheid, suiker, zout en verzadigd vet te verminderen én door aan de andere kant vezels toe te voegen. Ook willen we dit jaar nog ons gezonde aanbod uitbreiden met 100 nieuwe huismerkproducten in de categorie volkoren, vezelrijk en/of vega(n).’


Vezelwijzer ‘We willen de klanten helpen om meer vezels te eten door aan de ene kant te zorgen voor een groot aanbod volkoren- en vezelrijke producten. Daarnaast hebben we in de winkel een Vezelwijzer bij broodvervangers en ontbijt. Op de verpakking van onze broden geven we aan of een product weinig vezels bevat, bron van of rijk aan vezels is en werken we met 'Volkoren'-stickers. Ook groenten bevatten veel vezels. Wij hebben tegenwoordig allerlei lekkere groente-oplossingen. Denk aan broccolipasta en linzenlasagne. En al onze verspakketten zitten boordevol verse groente.’


Uitgeroepen tot de meest duurzame


supermarkt SUSTAINABLE BRAND INDEX


30 GRAM


Het lukt maar weinig mensen om de aan- bevolen 30 tot 40 g vezels per dag binnen te krijgen. De gemiddelde Nederlander haalt maar 20 g per dag.


DIT IS VEZELRIJK Een volkorenboterham


bevat zo’n 2.3 g vezels. Met 5 sneetjes krijg je dus


ongeveer 1⁄3 van je dagelijkse behoefte aan vezels binnen.


In 200 g gekookte broccoli zit 5.4 g vezels. Dat is 18% van je dagelijkse behoefte!


De vezels zitten vooral in de schil! Dus eet je appel, peer of perzik lekker met schil en al. Wel even wassen vooraf.


Meer weten over gezond eten? Op ah.nl/gezondvooruit vind je lekkere en gezonde recepten en inspiratie om voldoende vezels binnen te krijgen.


IN 1 OOGOPSLAG


Sinds kort heeft Albert Heijn een Vezelwijzer. Zo zie je met behulp van ‘korenaren’ in 1 oogopslag hoeveel vezels er in je brood


zitten. Met stip op 1 staat het volkorenbrood, dat heeft maar liefst 6 g vezels per 100 g. Daarna komt bruinbrood, dat kan variëren tussen 3 en 6 g. Onderaan staat witbrood, met minder dan 3 g vezels per 100 g. Ken je de 'Volkoren'-sticker trouwens al? Daarmee weet je ook meteen of je goed zit.


Al voor de 4 keer op rij


e


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132