INHOUD


DEZE MAAND Lentekriebels


Lotte van der Eijk, culinair redacteur ‘Lente! Een van mijn favoriete seizoenen. De zon komt steeds vaker tevoorschijn en na veel stamppot en soep is het weer tijd voor frisse en lente- groene gerechten. Waar ik me altijd op verheug, is de paas- brunch met mijn familie. Iedereen maakt iets en zo hebben we in no time een goedgevulde tafel vol lekkers. Zet daar een fles met bubbels bij en ons paasweekend is compleet! Dit num- mer staat barstensvol recepten voor de paasbrunch of om


De makers van deze Allerhande over het gevoel bij een ontluikende lente. ‘Lekker om weer lichtere maaltijden te maken, met veel groenten.’


gierigheid onder- drukken om niet in


een sloot te belanden. De eerste bestuivers die je in de lente


tegenkomt, zijn de hommels met hun


Joep Becx, art director


te maken op een luie zondag. Wat sowieso een topgerecht is, is toch wel de schuim- omelet met rood fruit (bekijk recept), gevolgd door de frisse quiche met zalm (bekijk recept). Hiermee krijg je ook vanzelf zin in de lente!’


‘Als stadsmens – ik woon in de


Amsterdamse Pijp –


vind ik het ontwaken van de natuur een fantastisch schouw-


spel. Zeker in de lente. Op weg naar de


redactie rijd ik door de polder en vaak moet ik mijn nieuws-


dikke vacht. Ik was dan ook onder de indruk van de ‘all season’ hommels,


die een belangrijke rol hebben in de tomatenkassen


van de familie Van


Overbeek. Ze werken zo duurzaam moge- lijk, echt geweldig. Ik kijk vanaf nu altijd


anders naar tomaten in al die mooie lentegerechten.’


Imme Heestermans, Allerhande Box ‘Wat fijn dat het weer lente is! Lekker om weer wat lichtere maaltijden op tafel te zetten, met veel groenten. Pasen vind ik toch wel het gezel- ligste weekend van de lente. Dan zit ik het liefst aan een grote brunchtafel vol zoet en hartig eten. Dit jaar hebben we weer een speciale Allerhande Box samengesteld voor een heerlijke paasbrunch. Kijk hier zie je wat er allemaal voor lekkers in zit. Mijn favoriete recept uit dit num- mer? Dat is de omge- keerde rabarbercake, wát een verrassende smaken!’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131