WIJNTOER DE EXPERT
‘A
ls inkopers zijn we trots op al onze wijnen, maar de AH Excellent-lijn heeft wel een speciaal plaatsje in mijn hart’,
zegt Barbara Houtzager. Zij is verantwoor- delijk voor de inkoop van wijnen uit Italië, Oost-Frankrijk en Zuid-Afrika. ‘Als inkoper reis je veel en ken je je eigen gebieden door en door, ook de wijnhuizen en de wijnmakers. Daardoor weten we waar we moeten zijn als we een Excellent- wijn zoeken. Die moet een eigen klasse hebben en geen kopie zijn van wat we al aanbieden.’
Populaire wijngebieden ‘We zijn in 2016 voorzichtig begonnen met 6 soorten, inmiddels hebben we er 15. Het gaat om wijnen uit de bekendste, klassieke wijngebieden en om populaire druiven- rassen. Bordeaux en Rioja zitten er natuurlijk bij, maar ook een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland en Prosecco uit Italië, omdat die zo karakteristiek en geliefd zijn. We selecteren wijnen die je op allerlei momenten kunt drinken, zoals bij de borrel of een diner.’
Karakterwijn ‘Een van de eerste AH Excellent-wijnen was de Sauvignon Touraine. We hadden al verschillende Sauvignons uit de Loire in het assortiment, maar met deze Touraine zetten we hét prototype voor de streek neer. Hij is droog en tintelend fris, met de geur van gemaaid gras en de smaak van appel en citrus. Heerlijk opwekkend. Elke Excellent-wijn is uniek. De Rhône is fruitig en soepel, de Chianti iets steviger
Barbara Houtzager is verantwoordelijk voor de inkoop van wijnen uit Italië,
Oost-Frankrijk en Zuid-Afrika.
Als inkoper ken je je wijngebieden door en door en weet je precies waar we onze
AH Excellent-wijnen moeten zoeken.’
en de Duitse Riesling fris en droog. Als inkoper heb je bij klassieke wijnen en wijnen van populaire druivenrassen een goed beeld hoe die moeten overkomen. De wijnmaker kent de ontwikkelingen van zijn streek en heeft alle kennis van de oogstjaren. Het ene jaar is beter dan het andere jaar, onder andere door de invloed van het weer. De wijninkopers dagen de wijnmakers als het ware uit een zo goed mogelijke nieuwe wijn te maken.’
Intens genieten ‘AH Excellent is ons top-huismerk met kwaliteitsproducten. Of het nu om wijn, olie of kaas gaat, de producten van AH Excellent zorgen voor dat beetje meer, wat hogere kwaliteit en ze zijn net even anders. Achter elk AH Excellent-product zit een bijzonder verhaal. Het zijn producten die je eerder in een speciaal- zaak dan in een supermarkt verwacht.’
‘Elke Excellent-wijn heeft een uniek karakter; het moet geen kopie zijn van wat we al hebben’
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131
