ÔÐÅØ (ÏÐÎÄÓÊÒÛ, ÕÎËÎÄÈËÜÍÎÅ È ÌÎÐÎÇÈËÜÍÎÅ ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ)


 äîïîëíåíèå ê òåìå «çàêðûòîãî» õîëîäèëü- íîãî îáîðóäîâàíèÿ: âñå ÷àùå ðèòåéëåðû çàêà- çûâàþò ñòåêëÿííûå äâåðè äëÿ óæå èìåþùèõñÿ ó íèõ ñðåäíåòåìïåðàòóðíûõ ãîðîê, ïðåäóñìîò- ðåííûõ ïîä îõëàäæåíêó. Ìíîãèå ìàãàçèíû óñòàíàâëèâàþò äâåðè ñåðèè Retrofit øâåäñêîãî ïðîèçâîäèòåëÿ Schott Termofrost íà ãîðêè äëÿ ñâåæåãî ìÿñà è ïðåñåðâîâ. Ïåðåäîâûå òåõíî- ëîãèè òåðìîðåãóëèðîâàíèÿ ïîçâîëÿþò õðàíèòü òîâàð êðóãëîñóòî÷íî áåç ïîòåðè êà÷åñòâà, ÷òî óâåëè÷èâàåò ïðîãíîçèðóåìûé ñðîê åãî ðåàëèçà- öèè. Çàêðûòûå ãîðêè òðåáóþò â 1,5-2 ðàçà ìåíü- øå ýíåðãåòè÷åñêîé ìîùíîñòè, òàê êàê ïðèòîê òåïëà èçâíå áëîêèðóåòñÿ âàêóóìíûìè äâåðÿìè.


ÂÑÒÐÎÅÍÍÛÉ ÈËÈ ÂÛÍÎÑÍÎÉ? Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî äëÿ íåáîëüøèõ ìàãàçèíîâ îïòèìàëåí âñòðîåííûé «õîëîä». Íî, âîçìîæíî, åñòü âàðèàíòû?


— Åñëè çàêàç÷èê ÿâëÿåòñÿ àðåíäàòîðîì ïîìåùåíèÿ, òî îí ïî÷òè âñåãäà âûáèðàåò äëÿ íåáîëüøèõ ìàãàçèíîâ âñòðîåííûé «õîëîä», ò.ê. ýòî ïîçâîëÿåò áûòü áîëåå ìîáèëüíûì â ñëó÷àå ïåðååçäà, — êîììåíòèðóåò Äåíèñ Èâàíîâ. — Òàêîé âàðèàíò óäîáåí è â ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè èçìåíåíèÿ ðàññòàíîâêè îáîðóäîâàíèÿ. Ê òîìó æå äëÿ ìàãàçèíà íåáîëüøèõ ïëîùàäåé âñòðîåííûé «õîëîä» äåøåâëå. Íî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü, ÷òî õîëîäèëüíîå îáîðóäîâàíèå ñî âñòðîåííûìè


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¹2, 2011


Æóðíàë “Òîðãîâîå îáîðóäîâàíèå. Ëó÷øèé Âûáîð” ¹2 (164) 2011


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