Ðåêëàìèðóåìûå òîâàðû ïîäëåæàò îáÿçàòåëüíîé ñåðòèôèêàöèè


ÔÐÅØ (ÏÐÎÄÓÊÒÛ, ÕÎËÎÄÈËÜÍÎÅ È ÌÎÐÎÇÈËÜÍÎÅ ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ)


íîâ. —  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî ñîêðàòèòü ðàçìåð õîëîäèëüíîé ãîðêè äëÿ äàííîé êàòåãîðèè òîâàðîâ. Äîïîëíèòü êîìïëåêò ìîæíî è õîëîäèëüíîé ãîðêîé äëÿ íàïèòêîâ, íî ýòî îáîðóäîâàíèå óæå èç ðàçðÿäà «æåëàòåëüíîãî», à íå îáÿçàòåëüíîãî. Íåêîòîðûå çàêàç÷èêè îòêàçûâàþòñÿ îò îâîùíîé õîëîäèëüíîé ãîðêè, íî ìû íå ñîâåòóåì ýòî äåëàòü. Ñåãîäíÿ çåëåíü, ôðóêòû è îâîùè ÷ðåçâû÷àéíî ïîïóëÿðíû, à õðàíèòü è ïðåçåíòîâàòü ýòó êàòåãîðèþ òîâàðîâ îïòèìàëüíî â «õîëîäå».


Íåêîòîðûå ðèòåéëåðû õîòÿò ðåàëèçîâûâàòü â íåáîëüøèõ ìàãàçèíàõ è îõëàæäåííîå ìÿñî è ïòèöó. Íî â ýòîì ñëó÷àå íà ïðåäïðèÿòèå íàêëà- äûâàþòñÿ îïðåäåëåííûå òðåáîâàíèÿ ïî ïðèåìêå, õðàíåíèþ, ïîäãîòîâêå ê ðåàëèçàöèè è ïðîäàæå ñûðîãî ïðîäóêòà ñ ñîáëþäåíèåì òîâàðíîãî ñîñåäñòâà. Åñëè âû ãîòîâû ñîáëþäàòü äàííûå òðåáîâàíèÿ, òî âàì â òîðãîâîì çàëå ïîòðåáóåòñÿ äîïîëíèòåëüíî óñòàíîâèòü îõëàæäàåìóþ âèòðèíó (1,7-2,0 ì), à â ïîäñîáêå — õîëîäèëüíóþ êàìå- ðó/øêàô äëÿ õðàíåíèÿ çàïàñà òîâàðà.


ÍÅ ÎØÈÁÈÒÜÑß Â ÂÛÁÎÐÅ ÏÐÈÎÐÈÒÅÒÎÂ


À ÷òî ñåãîäíÿ ÿâëÿåòñÿ îïðåäåëÿþùèì äëÿ ðèòåéëåðîâ ïðè âûáîðå õîëîäèëüíîãî îáîðóäî- âàíèÿ äëÿ «ìàãàçèíà ó äîìà»?


Äëÿ ìàãàçèíà ìåíüøå 100 «êâàäðàòîâ»


—  ïðîäîâîëüñòâåííûõ ìàãàçèíàõ ïëîùàäüþ äî 100 êâ. ì, êàê ïðàâèëî, óñòàíàâëèâàþò 2-3 õîëîäèëüíûå âèòðèíû (âñòðîéêà), 2 ìîðîçèëüíûõ ëàðÿ (îòäåëüíî äëÿ çàìîðîæåííûõ ïîëóôàáðèêà- òîâ è ìîðîæåíîãî), 3 õîëîäèëüíûõ øêàôà ïîä íàïèòêè (ïðåèìó- ùåñòâåííî îò ïîñòàâùèêîâ ïèâà èëè ëèìîíàäà), 1 õîëîäèëüíûé øêàô-êóïå ïîä ìîëî÷íóþ ïðîäóêöèþ, — ðàññêàçûâàåò Ïàâåë Ïîíîìàðåâ, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð ÎÎÎ «Çåéêåð Ôðîñò». —  íàñòîÿùåå âðåìÿ â åäèíè÷íûõ íåáîëüøèõ ìàãàçèíàõ è ìèíè- ñåòÿõ èç òàêèõ îáúåêòîâ ÷àùå ìîæíî âñòðåòèòü «õîëîä» ìàðîê Golfstream, Italfrost, Helkama, «Ðóñü-Êîñòðîìà», «Øòðèõ-Ì».  òàêèå ìàãàçèí÷èêè «âûíîñíîå» îáîðóäîâàíèå âûáèðàåòñÿ íå ÷àñòî ïî íåñêîëüêèì ïðè÷èíàì: âî-ïåðâûõ, ýòî ïðåäïîëàãàåò áîëåå âûñîêèå ïåðâîíà÷àëüíûå çàòðàòû íà îáîðóäîâàíèå, âî-âòîðûõ, òðåáóåòñÿ áîëåå âûñîêàÿ êâàëèôèêàöèÿ îáñëóæèâàþùåãî ïåðñî- íàëà (íå êàæäûé ÷àñòíûé «ìàñòåð» âîçüìåòñÿ çà îáñëóæèâàíèå «âûíîñà», à çà ïðîôåññèîíàëüíûé ñåðâèñ íå âñå ïðåäïðèíèìà- òåëè ãîòîâû ïëàòèòü åæåìåñÿ÷íî). Â-òðåòüèõ, íåðåäêî âîçíèêàþò òðóäíîñòè ñ ðàçìåùåíèåì âíåøíèõ áëîêîâ (êîíäåíñàòîðîâ), è åñòü ïîâûøåííûå òðåáîâàíèÿ ê óðîâíþ øóìà (÷àñòî íå âûøå 30 äÁ), åñëè ìàãàçèí ðàñïîëîæåí â æèëîì äîìå.


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Ýëåêòðîííàÿ âåðñèÿ æóðíàëà, íîâîñòè ðèòåéëà


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