Ðåêëàìèðóåìûå òîâàðû ïîäëåæàò îáÿçàòåëüíîé ñåðòèôèêàöèè
ÔÐÅØ (ÏÐÎÄÓÊÒÛ, ÕÎËÎÄÈËÜÍÎÅ È ÌÎÐÎÇÈËÜÍÎÅ ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ)
íîâ. —  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî ñîêðàòèòü ðàçìåð õîëîäèëüíîé ãîðêè äëÿ äàííîé êàòåãîðèè òîâàðîâ. Äîïîëíèòü êîìïëåêò ìîæíî è õîëîäèëüíîé ãîðêîé äëÿ íàïèòêîâ, íî ýòî îáîðóäîâàíèå óæå èç ðàçðÿäà «æåëàòåëüíîãî», à íå îáÿçàòåëüíîãî. Íåêîòîðûå çàêàç÷èêè îòêàçûâàþòñÿ îò îâîùíîé õîëîäèëüíîé ãîðêè, íî ìû íå ñîâåòóåì ýòî äåëàòü. Ñåãîäíÿ çåëåíü, ôðóêòû è îâîùè ÷ðåçâû÷àéíî ïîïóëÿðíû, à õðàíèòü è ïðåçåíòîâàòü ýòó êàòåãîðèþ òîâàðîâ îïòèìàëüíî â «õîëîäå».
Íåêîòîðûå ðèòåéëåðû õîòÿò ðåàëèçîâûâàòü â íåáîëüøèõ ìàãàçèíàõ è îõëàæäåííîå ìÿñî è ïòèöó. Íî â ýòîì ñëó÷àå íà ïðåäïðèÿòèå íàêëà- äûâàþòñÿ îïðåäåëåííûå òðåáîâàíèÿ ïî ïðèåìêå, õðàíåíèþ, ïîäãîòîâêå ê ðåàëèçàöèè è ïðîäàæå ñûðîãî ïðîäóêòà ñ ñîáëþäåíèåì òîâàðíîãî ñîñåäñòâà. Åñëè âû ãîòîâû ñîáëþäàòü äàííûå òðåáîâàíèÿ, òî âàì â òîðãîâîì çàëå ïîòðåáóåòñÿ äîïîëíèòåëüíî óñòàíîâèòü îõëàæäàåìóþ âèòðèíó (1,7-2,0 ì), à â ïîäñîáêå — õîëîäèëüíóþ êàìå- ðó/øêàô äëÿ õðàíåíèÿ çàïàñà òîâàðà.
ÍÅ ÎØÈÁÈÒÜÑß Â ÂÛÁÎÐÅ ÏÐÈÎÐÈÒÅÒÎÂ
À ÷òî ñåãîäíÿ ÿâëÿåòñÿ îïðåäåëÿþùèì äëÿ ðèòåéëåðîâ ïðè âûáîðå õîëîäèëüíîãî îáîðóäî- âàíèÿ äëÿ «ìàãàçèíà ó äîìà»?
Äëÿ ìàãàçèíà ìåíüøå 100 «êâàäðàòîâ»
—  ïðîäîâîëüñòâåííûõ ìàãàçèíàõ ïëîùàäüþ äî 100 êâ. ì, êàê ïðàâèëî, óñòàíàâëèâàþò 2-3 õîëîäèëüíûå âèòðèíû (âñòðîéêà), 2 ìîðîçèëüíûõ ëàðÿ (îòäåëüíî äëÿ çàìîðîæåííûõ ïîëóôàáðèêà- òîâ è ìîðîæåíîãî), 3 õîëîäèëüíûõ øêàôà ïîä íàïèòêè (ïðåèìó- ùåñòâåííî îò ïîñòàâùèêîâ ïèâà èëè ëèìîíàäà), 1 õîëîäèëüíûé øêàô-êóïå ïîä ìîëî÷íóþ ïðîäóêöèþ, — ðàññêàçûâàåò Ïàâåë Ïîíîìàðåâ, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð ÎÎÎ «Çåéêåð Ôðîñò». —  íàñòîÿùåå âðåìÿ â åäèíè÷íûõ íåáîëüøèõ ìàãàçèíàõ è ìèíè- ñåòÿõ èç òàêèõ îáúåêòîâ ÷àùå ìîæíî âñòðåòèòü «õîëîä» ìàðîê Golfstream, Italfrost, Helkama, «Ðóñü-Êîñòðîìà», «Øòðèõ-Ì».  òàêèå ìàãàçèí÷èêè «âûíîñíîå» îáîðóäîâàíèå âûáèðàåòñÿ íå ÷àñòî ïî íåñêîëüêèì ïðè÷èíàì: âî-ïåðâûõ, ýòî ïðåäïîëàãàåò áîëåå âûñîêèå ïåðâîíà÷àëüíûå çàòðàòû íà îáîðóäîâàíèå, âî-âòîðûõ, òðåáóåòñÿ áîëåå âûñîêàÿ êâàëèôèêàöèÿ îáñëóæèâàþùåãî ïåðñî- íàëà (íå êàæäûé ÷àñòíûé «ìàñòåð» âîçüìåòñÿ çà îáñëóæèâàíèå «âûíîñà», à çà ïðîôåññèîíàëüíûé ñåðâèñ íå âñå ïðåäïðèíèìà- òåëè ãîòîâû ïëàòèòü åæåìåñÿ÷íî). Â-òðåòüèõ, íåðåäêî âîçíèêàþò òðóäíîñòè ñ ðàçìåùåíèåì âíåøíèõ áëîêîâ (êîíäåíñàòîðîâ), è åñòü ïîâûøåííûå òðåáîâàíèÿ ê óðîâíþ øóìà (÷àñòî íå âûøå 30 äÁ), åñëè ìàãàçèí ðàñïîëîæåí â æèëîì äîìå.
www.torg.spb.ru
Ýëåêòðîííàÿ âåðñèÿ æóðíàëà, íîâîñòè ðèòåéëà
61
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130