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ALENTADORAS PERSPECTIVAS EN PRODUCCIÓN DE TOMATE
El pronóstico de producción de tomate se mantiene en un volumen similar al de la temporada anterior, con la producción en condiciones protegidas creciendo a lo largo del país, mientras se observa aumento en cifras de exportación.
Asumiendo que el tiempo se mantenga favorable y las condiciones de mercado atractivas, se espera una producción de 2.3 millones de toneladas en el periodo 2014-15. Una de las razones del elevado volumen de producción es la confianza de los productores en el mercado de Estados Unidos y en la dinámica del acuerdo de suspensión, ahora en su segundo año.
Sin embargo, debido a la alta producción observada en el periodo anterior, generando excedente y bajada de precios, los productores tratan de estabilizar el volumen y ofrecer mayor calidad para exportar.
PRODUCCIÓN CRECIENTE La producción de invierno se vio afectada por condiciones meteorológicas adversas tales como temperaturas extremas
5 8 10 6 1 14 4 2
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE TOMATE EN 2014
3
15 9
7 11
Este incremento en la superficie protegida de tomate se atribuye en gran parte al
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éxito conseguido en la exportación de frutos de alta calidad a Estados Unidos, así como a las ventajas observadas por los
que impactaron en la maduración de frutos, así como las secuelas del huracán Manuel en septiembre de 2013, que retrasaron la producción y cosecha de tomate en Sinaloa.
Producción de tomate por estado en 2014 Estado
superficie (ha)
1. Sinaloa
2. San Luis Potosí 3. Jalisco
4. Zacatecas 5. Baja California
6. Baja California Sur 7. Michoacán 8. Sonora 9. México
Aunque la superficie de tomate cosechada continúa decreciendo (47,564 ha en 2014, el 25% de las cuales en condiciones protegidas), los rendimientos siguen aumentando debido a la producción en estructuras protegidas con diferentes tecnologías.
10. Coahuila 11. Oaxaca 12. Morelos 13. Puebla 14. Durango 15. Querétaro
TOTAL NACIONAL
13,579 2,635 2,154 2,693 1,999 2,567 4,994 1,396 1,312 816 724
2,218 582 302 177
47,564
rendimiento (t/ha)
40.57 74.31 69.85 53.99 67.90 48.16 23.57 75.49 71.57
114.56 119.46 36.19
120.34 171.54 250.46
producción (t)
550,900 195,795 150,468 145,432 135,741 123,638 117,710 105,348 93,876 93,538 86,487 80,266 70,037 51,804 44,332
48.78 2,320,111
debido en parte a la implementación de programas de protección de cultivos.
Los tipos Roma/saladette representan más de la mitad de la producción en México, al haber sobrepasado a los tipo bola por cuestiones de demanda.
Los rendimientos observados en tomate producido a cielo abierto varían dependiendo de las condiciones de producción e insumos utilizados y se sitúan en promedio de 29 t/ha; los mayores registrados en Sinaloa [46 t/ha] y BCS [39 t/ha],
El rendimiento promedio de tomate en condiciones protegidas en México fue de 133 t/ha en el último periodo, con valores que oscilan significativamente entre productores, variedades y estados.
La superficie de producción protegida de tomate se concentra en los estados de Sinaloa, Baja California y Jalisco, además de los estados de San Luis Potosí, Baja California Sur, Guanajuato, Oaxaca, Sonora, Coahuila y Puebla, entre otros, sumando cerca de 15,000 hectáreas en 2014 y observándose un incremento significativo con respecto a años anteriores.
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