12 FACTORES DE ÉXITO RECOMENDACIONES PARA ADMINISTRAR EXITOSAMENTE SU OPERACIÓN DE INVERNADERO Por Merle Jensen E
l cultivo de hortalizas es una de las formas de producción más interesantes e intensivas de la agricultura; en particular, la producción hidropónica en invernadero. Este sistema de alta tecnología y considerable inversión es altamente productivo, siempre que se haga de la manera correcta. Veamos a continuación 12 factores críticos para tener éxito en el cultivo hidropónico de hortalizas:
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COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
La mayoría de cultivos de invernadero son de alto valor, perecederos, y deben tener una ventaja de calidad en el mercado, con respecto a los producidos a cielo abierto.
Es de suma importancia tener un conocimiento profundo de los mercados, tanto del nacional como del internacional, así como tener capacidad de producir alimentos de alta calidad conforme a un programa, de preferencia durante todo el año. Identificar y seleccionar el mercado es un factor esencial para el éxito de una operación de cultivo de hortalizas bajo invernadero. Por ejemplo, usted podría decidir comercializar su producto directamente al consumidor a pie del invernadero, o cerca del
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mismo; ya sea a través de una tienda dentro de su agrícola, o en un mercado cercano al sitio de producción. Esta es una opción que ha ganado popularidad con los invernaderos urbanos.
tipo de formas, disponibles en todos los colores del arcoíris, además de pimientos y berenjenas. Hay disponibilidad de
pepinos largos y cortos de sabor
Es imperativo que se instale el sistema ambiental correcto para alcanzar altos rendimientos y productos de buena calidad.
Es posible crear gran demanda si los procedimientos de cultivo dan como resultado productos de mucha mejor calidad que otros productos traídos de largas distancias.
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TIPO Y VARIEDADES DE HORTALIZAS
Seleccionen un proveedor de semillas de buena reputación que tenga una selección amplia de variedades de hortalizas de invernadero de la mejor calidad y recurran a alguien que les pueda enseñar o dar instrucciones sobre las prácticas de cultivo, el control de plagas y la comercialización. En la actualidad, los tipos y variedades de hortalizas que ofrecen las compañías semilleras a la industria de invernaderos son en verdad increíbles. Hay tomates de todo
extraordinario, al igual que hortalizas de hoja ancha, lechugas de cabeza completa y de minicabezas. Hay variedades tempranas, medias y tardías de lechuga roja, escarola, romana, corazones de romana, y mantecosa roja y verde.
Hoy en día son muy populares las ensaladas con mezcla de muchos colores, con hojas cosechadas en etapas inmaduras o incipientes; además de la novedosa e innovadora lechuga que sirve de mezcla para ensaladas llamada “Salanova” — la cual produce 40% mejor rendimiento y tiene mejor sabor y mejor textura que otras lechugas. Todas etas variedades de lechuga, junto con la espinaca, la col rizada, los brotes y las microverduras, se están volviendo cada vez más populares, al igual que las hierbas culinarias que se cultivan
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • FEBRERO 2015
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