CONTROL BAJO CONTROL
variables. La gran diferencia en el caso de la horticultura es que lidiamos con organismos vivos y factores meteorológicos que son más sensibles y menos aptos para controlar. Pero el factor común a toda industria, y quizás el más difícil, si no imposible, de controlar en un periodo de tiempo práctico y manejable, es el factor social, político y económico. Y de esto precisamente quisiera hablarles. En los últimos meses hemos visto una caída en los precios del petróleo que podría desembocar en una reducción de ingresos para
E
n la producción hortícola, como en casi todas las actividades de producción, parte del éxito estriba en el nivel de control de
Ana Isabel Reho Directora de Negocio
aireho@meistermedia.com
Siempre existirán variables externas de mercado sobre las que no tenemos control. Tratemos de identificarlas y preparar un plan para poder anticiparse o solucionar problemas potenciales y mejorar lo que sí podemos controlar.
Mexico; un fortalecimiento de la economía en Estados Unidos cuyo impacto ya se ha traducido en la subida del dólar, y podría originar una subida en las tasas de interés en los próximos años, un frenazo en el crecimiento del presupuesto público que requerirá reajustes inmediatos, y nuevos retrocesos en seguridad ciudadana y nacional.
Si tratásemos estos asuntos como problemas personales, y recurriésemos a la intervención de un psicólogo o un consejero espiritual (allá cada uno con sus creencias), seguramente nos aconsejarían que fijásemos expectativas más realistas, y que dejásemos ir todo aquello que no podamos o debamos controlar, al menos en el corto plazo.
Las otras razones para al menos tratar de no agobiarse con estos factores externos es
que afectan a todos en mayor o mayor medida, y no son específicos de nuestra industria. Y si tuvieramos que elegir un factor externo y genérico y fuera de nuestro control, optemos por uno ventajoso, tal como la prevista mejora del servicio y reducción de tarifas de telecomunicaciones para los usuarios. Siempre existirán variables externas de mercado sobre las que no tenemos control. Tratemos de identificarlas y preparar un plan para poder anticiparse o solucionar problemas potenciales y mejorar lo que sí podemos y debemos controlar. Así pues, centrémonos en las variedades adecuadas para el mercado, la zona y el sistema de cultivo, los dispositivos empleados para regular las condiciones de crecimiento, las dosis de productos de protección de cultivos, la formula de la solución nutritiva en las diferentes etapas de crecimiento, la implementación del procedimiento correcto de rastreabilidad, el control y aseguramiento de calidad, y la elección de los aliados para comercializar el producto. En otras palabras, centrémonos en controlar los parámetros, recursos y procesos que intervienen directamente en la cadena de valor de las hortalizas.
Nuestro equipo editorial ha seleccionado para ustedes una serie de artículos orientados a ofrecerles información sobre las nuevas herramientas de la llamada horticultura de precisión, ya sea a campo abierto o en condiciones protegidas. Muchos ya se están beneficiando de los resultados; otros apenas se adentran o comienzan a informarse sobre las posibilidades.
En cualquier caso, les animamos a compartir con nosotros qué aspectos de la cadena les gustaría controlar y cómo podemos ayudarles a conseguirlo en el futuro.
◆
74
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • FEBRERO 2015
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101