ном Агатой Кристи в романе «Отель Бертрам», есть «чайная библиотека», где собраны особо редкие сорта чаев, которые спе- циально для Brown’s каждый сезон подбирают известные чае- торговцы Lalani & Co. Эти чаи заваривают водой при темпера- туре 95 градусов в течение трех минут. Нам на столик поставили песочные часы, и велели сле- дить, чтобы не передержать. Как только песок просыпался, чай можно наливать из специально для Brown’s изготовленных кера- мических чайников в также спе- циально изготовленные стеклян- ные стаканы, типа коньячных. Красиво, конечно, но чай в них быстро остывает. Но в этих ста- канах заложена, оказывается, глубокая философия, заключаю- щаяся в том, чтобы относиться к чаю, как к вину. Мы пили гима-
А
вот в Brown’s Hotel***** (Albermarle Street, W1S 4BP), том самом, описан-
лайский нефритовый улун, кото- рый мне очень понравился, а вот для подруги оказался слабоват. Эти эксклюзивные чаи стоят 7 фунтов дополнительно к стоимо- сти всего полдника.
Бутерброды, сконы и пирожные очень традиционные и очень вкусные. Кроме того, в Brown’s есть вариант малокалорийного файв-о-клока. По словам сотруд- ников ресторана, этот вариант пользуется популярностью. Возможно, но только не у меня. На мой взгляд, пытаться умень- шить калорийность этой трапе- зы, значит просто упустить глав- ное ее очарование. Если вы не хотите поправляться, если гото- вы есть огуречно-яблочное желе вместо сконов и обезжиренный йогурт вместо взбитых сливок, то зачем вообще огород городить? Можно просто попить чаю без сахара, и гордиться собой. Короче, мы с подругой попробо- вали оба варианта, но тради- ционный, со сконами, пирожны- ми и пальчиковыми бутерброди- ками нам понравился гораздо больше.
Атмосфера здесь менее торже- ственная, чем, скажем, в Savoy или Lanesborough, диванчики и креслица неудобные, но тури- стов, которых здесь много, это не смущает. Стоимость файв-о- клока, как с калориями, так и без – 39 фунтов. С шампанским – 49 или 52, в зависимости от шам- панского.
В зеркалах отражаются трехъярусные подносы и нарядная публика. Нам предложили на выбор: традиционные индийские и китайские чаи, разнооб- разие травяных чаев тизанов (как любил Эркюль Пуаро) или, так назы- ваемые, восточные чаи – зеленые, белые, перламутровые. Из любопыт- ства и вежливости мы попили перла- мутрово-жасминового и бело-сереб- ряного чаев, но поскольку мы с сопровождавшей меня коллегой обе любительницы более традиционного черного чая, то, полюбовавшись на оттенки восточных напитков, которые именно для этого подают в прозрач- ных чашках, мы перешли к обыкно- венному английскому чаю. Он здесь не специально отобранный, а просто Twinnings, но хорошо заваренный и крепкий, и вполне может соперни- чать с более крутыми чаями. Здесь для точности заварки нам поставили на стол не просто песочные часы, а трое песочных часов с разноцветны- ми песками. Белый песок определяет время заварки белого чая, зеленый – зеленого, а черный - черного.
В
гостинице Waldorf**** (Aldwich, WC2B 4DD) атмосфера одновре- менно уютная и торжественная.
Бутербродики оказались не особенно вкус- ными, и даже, кажется, не сегодня приго- товленными. А вот шоколадное пирожное было
изумительным. Мой совет – откажи- тесь от бутербродов в пользу пирож-
ных. Цены здесь вполне умеренные: чай без шампанского стоит 23 фунта, с шампанским – 34. А раз в месяц здесь проводят чаепитие с бальными танца- ми. За 49 фунтов вам предоставят не только бутерброды, сконы и пирож- ные, но и три часа бальных танцев под оркестр. Это мероприятие проводится в том самом бальном зале, где сни- мался Гранд Салон Титаника в фильме “A Night to Remember”.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68