Werelderfgoedlijst van Unesco. De hele stad ademt mijnbouw en heeſt daar alle rijkdom aan te danken. De legende wil dat het stampvoetende paard van ridder Ramm in de tiende eeuw een zilverader vond. De ontdekking van zink, koper, goud, lood en nog veel meer metalen volgde. Mijnbouw zien we overal terug: op het marktplein als we naar het klokken- en figurenspel kijken, in het Zinnfiguren-Museum en in het Gosla- rer Museum. Ook de Kaiserpfalz, een romaans paleis uit de elfde eeuw, is er verrezen omdat koning Hendrik II werd aangetrokken door de aanwezigheid van zilver. Het is echt te veel om in één dag te bekijken, dus fietsen we de volgende dag weer richting de stad. Tijdens de koffie stuiten we op een wel heel groot


uitgevallen gebakje: de Butterhannes Windbeutel. Een lokale specialiteit, ver- nemen we, dus gaan we los en kunnen daarna de lunch overslaan.


SPONTANE GISTING


Ook het Gosebier is zo’n lokale specia- liteit. In de middeleeuwen was Goslar al beroemd om zijn goede bier. Toen de stad in 1552 de mijnbouwrechten verloor aan het hertogdom Braun- schweig-Wolfenbüttel, werd de bier- export bevorderd, met als gevolg bijna vierhonderd brouwrechten. Gosebier werd gebrouwen volgens het principe van spontane gisting. Het mengsel van water en graan werd opgeslagen in kel- ders, in open gistingsvaten en dan was het hopen dat er biergist van de voch-


tige muren en plafonds in de vaten zou komen. Deze oude methode betekende in de negentiende eeuw het einde van de bierproductie. Pas een eeuw later startte de productie weer. In het Brauhaus op het marktplein genieten we van het Gosebier, met uitzicht op de brouwke- tels. We reizen verder en bezoeken stad nummer zes van ons lijstje. Vanuit de camperplaats bij het plaatselijke zwem- bad wandelen we naar het centrum van Einbeck. De stad werd in de loop der eeuwen geteisterd door vele branden. In 1540 en 1549 is de stad bijna geheel afgebrand en in de zeventiende en negentiende eeuw waren er ook bran- den. Gelukkig zijn er nog zo’n honderd- vijſtig mooie vakwerkhuizen bewaard


Het museum Altstadtrathaus in Braun- schweig vertelt veel over de geschiedenis.


WWW.NKC.NL KAMPEERAUTO 7 - 2023


In Goslar is de Butterhannes Windbeutel een lokale specialiteit, die de lunch overbodig maakt. 53


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92