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Ensayo comparativo entre dos formas de cinc para la prevención de diarreas posdestete en lechones
Puesto que el óxido de cinc es un eficaz antidiarreico, se está trabajando en el desarrollo de productos que consigan el mismo efecto a dosis inferiores.
Ramon Calonge y Antonio Castillo Vetpharma Animal Health, S.L. Imágenes cedidas por los autores
El uso de óxido de cinc (ZnO) en dietas de lechones recién destetados está muy extendido en la actualidad por su eficacia para la prevención de diarreas. Se administra a dosis muy superiores a las utilizadas como aditivo (150 vs, 3.000 ppm), por lo que su uso se considera terapéutico, requiere receta veterinaria y se limi- ta a las dos semanas posteriores al destete. Sin embargo, su uso a dosis tan elevadas conlleva un riesgo de
Altura de las vellosidades y profun- didad de las criptas en los animales a
los que se les administraron las dietas experimentales (experimento 2).
500 400 300 200 100 0
-100 -200 -300
Altura de las vellosidades Profundidad de las criptas
contaminación medioambiental ele- vado y muchos gobiernos debaten su autorización. Dada la clara eficacia del ZnO
como antidiarreico, se está trabajan- do intensamente en el desarrollo de productos que consigan el mismo efecto pero con dosis inferiores para eliminar el problema medioambien- tal. Adizox es una premezcla para la alimentación animal, cuya matriz contiene nanopartículas de ZnO na- noencapsuladas gracias a un proce- so de fabricación que consigue una lenta liberación del mismo y le per- mite alcanzar hasta los tramos dis- tales del intestino. La encapsulación se realiza con un recubrimiento de grasa de alto punto de fusión, que resiste las temperaturas de granula- ción del pienso sin perder actividad. Esta grasa permite, por acción de la lipasa pancreática, liberar lenta y gradualmente los principios activos, por lo que se consiguen concentra- ciones adecuadas en el intestino delgado y en el grueso. Adizox no interacciona con nin-
Suplemento ZnO
Suplemento Adizox
Tratamientos experimentales
guna sustancia de la dieta durante la fabricación de la misma, ni en su trayecto gástrico, sino que atravie- sa directamente el tracto digestivo para ejercer su acción en el intesti- no, lo que permite una dosificación mucho más baja, consiguiendo el mismo efecto que se obtiene con las dosis de las premezclas medicamen-
Peso, ganancia media diaria, consumo medio diario, índice de conversión e índice de diarreas en los animales experimentales (experimento 2)
Parámetros* Peso 7 d, (kg) Peso 14 d, (kg)
Crecimiento 0-7 d, (kg) Crecimiento 7-14 d, (kg) Crecimiento 0-14 d, (kg) Ingestión 0-7 d, (kg) Ingestión 7-14 d, (kg) Ingestión 0-14 d, (kg)
Índice de conversión 0-14 d Diarrea, índice 0-3 Zn en plasma (mg/l) Fe en plasma (mg/l) Cu en plasma (mg/l) Zn en hígado (mg/kg) Fe en hígado (mg/kg) Cu en hígado (mg/kg) Zn en heces (mg/kg) Fe en heces (mg/kg) Cu en heces (mg/kg)
*Peso inicial 7,7±0,70 kg; P=0,875. a,b
Grupo ZnO 7,5±0,52 8,4±0,69
-0,23±0,361 0,87±0,275 0,64±0,497 0,76±0,346 1,46±0,345 2,21±0,674 3,21±2,61
0,23±0,066a 1,05±0,072a 1,99±0,264 1,74±0,104 138±20,7ª 113±22,1ª 8,93±1.060
14.430±947,6ª 540±67,0 80±6,0
Grupo Adizox 7,8±0,24 9,1±0,10
-0,01±0,067 1,33±0,223 1,31±0,275 1,05±0,048 2,00±0,226 3,05±0,256 2,62±0,525 0,74±0,112b 0,80±0,038b 2,67±0,493 1,54±0,119 39±5,1 54±6,7b
12,9±3,54
1.720±87,2b 750±76,5 86±5,7
Superíndices distintos en la misma fila indican dife-
rencias significativas. Los datos de crecimiento e ingestión se presentan como kg en el to- tal del periodo por animal. Los datos de índice de conversión por semana son poco fiables, dada la alta variabilidad en las ingestiones y crecimiento de los animales y la aparición de datos negativos, por ello solo se presentan los resultados del periodo completo.
’156 Boxes experimentales en los que se realizó la prueba.
Muestras de heces. Las heces amarillentas corresponden a los ani- males alimentados con el suplemento de ZnO. Las verdes, a los alimentados con Adizox.
tosas. Adizox ha demostrado resul- tados prometedores en pruebas de campo, mejorando los rendimientos de lechones hasta niveles similares al ZnO terapéutico pero con una contaminación mucho menor. Por ello se planteó este estudio en con- diciones experimentales para enten- der mejor los mecanismos de acción de Adizox en comparación con el ZnO terapéutico.
Materiales y métodos
El estudio consistió en dos experi- mentos llevados a cabo en el Servei de granges experimentals de la Universi- tat Autònoma de Barcelona (UAB). Los animales se obtuvieron de
una granja comercial, seleccionados por peso, camada y estado sanitario a los 24 días de edad. Los animales se transportaron a la granja experi- mental de la UAB y se alojaron por parejas. En ningún caso se les aplicó tratamiento terapéutico alguno du- rante el periodo experimental. Para los experimentos realizados se
utilizó ZnO de una marca comercial disponible en el mercado y Adizox (Vetpharma). Los animales tuvieron acceso ad líbitum al alimento y al agua durante todo el periodo experi- mental. En ambos experimentos, los animales se alimentaron durante 13 días tras el destete con las dietas ex- perimentales correspondientes hasta el sacrificio y muestreo final. Los tratamientos a los que se some-
tió a los animales en el experimento 1 fueron una dieta control sin cinc ni fitasa añadidos a la premezcla (CT) y un tratamiento experimental que consistió en la dieta control a la que se le añadieron 3.100 ppm de ZnO de una marca comercial disponible en el mercado (CT+ZnO). En el ex- perimento 2 las dietas que se adminis- traron a los animales fueron la dieta
control a la que se le añadieron 3.100 ppm de ZnO de una marca comercial disponible en el mercado (CT+ZnO) y la dieta control a la que se le adicio- naron 500 ppm (0,5 kg/t) de Adizox (Vetpharma) (CT+Adizox).
Controles Se realizaron las siguientes monito- rizaciones durante el periodo expe- rimental:
• Ingestión de alimento. • Peso de los animales.
• Puntuación de diarrea (índice de puntuación de 0 a 3).
• Recolección de heces el día 7 (por corral) y el día 13 (individual) del
experimento.
• Recogida de sangre los días 7 y 13 del periodo experimental.
El día 14 de experimento los ani-
males se sacrificaron y se recogieron muestras de hígado y mucosa intes- tinal para su análisis.
Analíticas Las mediciones realizadas fueron:
• Determinación de la concentra- ción de cinc, hierro y cobre en
plasma, heces e hígado de seis animales por cada tratamiento.
• Determinación de la altura de las vellosidades y la profundidad de
las criptas intestinales, el número de linfocitos intraepiteliales y el número de células caliciformes en
la mucosa del íleon de seis anima- les por tratamiento.
• Recuentos de enterobacterias, bacterias coliformes y bacterias
ácido lácticas alrededor de los días 7 y 14 de experimento.
Resultados
En el primer experimento se definió una situación experimental en la que el ZnO a dosis terapéuticas demos- tró de manera reproducible mejoras en los rendimientos, comparado con los animales no tratados. Los ani- males tratados con el ZnO durante dos semanas tendieron a presentar pesos mayores a los 7 (P=0,060) y 14 (P=0,060) días del experimen- to. Los animales tratados también mostraron una mayor ingestión du- rante todo el periodo experimental (P=0,002) y una disminución en los índices de diarreas (P=0,093). Ade- más, los animales tratados con ZnO presentaron recuentos más altos de enterobacterias y coliformes el día 13 (P=0,011 y 0,009, respectiva- mente). Por otro lado, el tratamiento con 3.000 ppm de ZnO aumentó las concentraciones de Zn en plasma (P=0,004), hígado (P<0,001) y he- ces (P=0,002) de forma muy marca- da. No hubo diferencias importantes en las características del epitelio in- testinal entre los tratamientos.
Objetivos del estudio
1 2
3 4 5
Definir una situación experimental en la que el ZnO a dosis terapéuticas demostrara mejoras en los rendimientos en comparación con animales no tratados. Estudiar parámetros histológicos y microbiológicos modificados por el tra- tamiento con ZnO a niveles terapéuticos para luego evaluarlos en el trata- miento con Adizox. Comparar los resultados del producto Adizox como prevención de diarreas y promotor de crecimiento con los del ZnO a dosis terapéuticas. Estudiar los cambios producidos en las poblaciones microbianas intestinales de interés y en la estructura del epitelio intestinal por el tratamiento de Adizox en comparación con los producidos por el ZnO a dosis terapéuticas. Confirmar la disminución en la excreción de Zn al medio y la acumulación en el organismo en animales tratados con Adizox comparados con animales tratados con dosis terapéuticas de ZnO.
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