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Calidad de leche
Epidemiología y diagnóstico de la agalaxia contagiosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
El tratamiento de las mastitis clínicas . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 La higiene en el ordeño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
EPIDEMIOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO DE LA AGALAXIA CONTAGIOSA
El conocimiEnto dE los principalEs aspEctos dE la EpidEmiología y diagnóstico dE la agalaxia contagiosa, así como dE los últimos avancEs
Ángel Gómez-Martín, Joaquín Amores, Ana Paterna, Antonio Sánchez, Christian de la Fe, Juan Carlos Corrales y Antonio Contreras Grupo de Investigación Sanidad de Rumiantes Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia Imágenes cedidas por los autores
El ganado caprino se ve afectado por cua- tro especies de micoplasmas:Mycoplasma agalactiae (Ma) y Mycoplasma mycoides subespecie capri (Mmc) son las especies más prevalentes en España, aunque tam- bién se describen infecciones esporádicas por Mycoplasma capricolum subespecie capricolum (Mcc) y Mycoplasma putrefa- ciens (Mp) (Corrales et al., 2007). En el ganado ovino, el agente causal de la enfer- medad es Ma, aunque Mmc también pue- de estar implicado ocasionalmente (Chazel et al., 2010). En el ganado caprino, varias especies de micoplasmas pueden estar pre- sentes en un mismo rebaño o individuo, ocasionando infecciones mixtas que junto a la presencia de otros micoplasmas consi- derados apatógenos complica las medidas de diagnóstico y control de la enfermedad.
EpidEmiología
La agalaxia contagiosa es una enferme- dad endémica de la cuenca mediterrá-
ciEntíficos llEvados a cabo En EstE ámbito, son hErramiEntas fundamEntalEs para El control y la prEvEnción dE la EnfErmEdad.
nea que se debe comunicar anualmente de forma obligatoria a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). En España se trata de una enfermedad de declaración obligatoria. Los individuos jóvenes y las hembras
en lactación son los colectivos más vul- nerables a la infección por micoplasmas y la producción intensiva supone un im- portante factor de riesgo añadido para la aparición de brotes clínicos. Dentro de un rebaño, las vías de transmisión más habituales son a través del contacto directo, la lactancia y el ordeño, consti- tuyendo la leche y las secreciones respi- ratorias las principales vías de excreción de micoplasmas (Bergonier et al., 1997). El calostro también puede ser una fuente de excreción de elevadas concentraciones de micoplasmas. Estudios de nuestro grupo de investigación han puesto de ma- nifiesto que tanto a 56 ºC como a 60 ºC se observa una disminución significativa de la concentración de Ma a partir de 30 minutos, manteniéndose posteriormente estable desde el minuto 90 al 120. En el caso de Mmc, no se observaron colonias viables a partir de 60 minutos a 60 ºC. Estos resultados ponen de manifiesto que la pasteurización reduce drásticamente la concentración de Ma en el calostro ca- prino y consigue la inactivación de Mmc al aplicarlo durante 60 minutos a 60 ºC (Paterna et al., 2011). Por otro lado, se
está evaluando también la capacidad que el dodecilsulfato sódico (SDS) tiene para eliminar micoplasmas en calostro caprino, ya que este detergente aniónico consigue reducir la carga bacteriana del calostro en esta especie (Morales-de la Nuez et al., 2011).
El diagnóstico dE la EnfErmEdad puEdE rEalizarsE mEdiantE El uso
dE técnicas dirEctas, quE EvidEncian la prEsEncia dEl patógEno,
o indirEctas, basadas En la dEtEcción dE la rEspuEsta dEl hospEdador antE su prEsEncia.
reproductivo de los pequeños rumiantes, hace necesario considerar significativa- mente el riesgo de transmisión venérea. Entre rebaños, la principal fuente de
Aunque en menor medida, otras vías
de excreción son las secreciones oculares, fecales y genitourinarias. También se ha demostrado recientemente la excreción a través del semen de Ma y Mmc en ganado caprino (De la Fe et al., 2009; Gómez- Martín et al., 2012a) así como su capaci- dad de interferir en la calidad espermática (Gómez-Martín et al., 2011). Todo ello, unido a la habilidad que tienen los mi- coplasmas para sobrevivir en el aparato
transmisión es la introducción de anima- les infectados. En relación con este aspec- to, la existencia de portadores auriculares asintomáticos desempeña un papel im- portante dentro de la epidemiología de la enfermedad y su presencia se ha observa- do en numerosos colectivos caprinos, en individuos de ambos sexos. Los porta- dores son capaces de vehicular todas las especies de micoplasmas implicadas en la agalaxia contagiosa y se ha constatado su implicación en diversos brotes de la enfer- medad (Gil et al., 1999). En este sentido, la introducción de machos en los rebaños sin un chequeo previo también supone un factor de riesgo a tener en cuenta. Recientemente se ha descrito la presen- cia de sementales portadores auriculares asintomáticos serológicamente negativos en diversos colectivos (Amores et al., 2011a). En estos individuos se ha descri- to recientemente la infección sistémica y la presencia de lesiones crónicas en diver- sas localizaciones anatómicas, datos que parecen confirmar lo observado a nivel epidemiológico y que confirman el riesgo que suponen para la propagación de la infección (Gómez-Martín et al., 2012b). En este sentido, cabe destacar que en co- lectivos de mucho interés, como los des-
Mycoplasma mycoides subespecie capri. ’156
Aislamiento deMycoplasma agalactiae a partir de semen caprino.
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