Hilde Nechelput en Seppe Holemans van Dubbeldoel uit Gooik verkopen alle vlees van hun melk- en vleeskoeien, maar ook van de mestkalveren, helemaal zelf. Dat doen ze via voedselteam s en een eigen marktkraam. TEKST ANNELIES DEBERGH
Veehouder Hilde Nechelput
In 2009 nam Hilde Nechelput (43) met haar man Seppe Holemans (36) het melk- en vleesveebedrijf ov er van een tante. Ze kozen voor een nieuwe weg met eigen vleesafzet. Sinds die omslag verlaat geen enkel dier het bedrijf naar het traditionele vleescircuit. Door de rechtstreekse verkoop wordt elk dier op de boerderij te n volle naar waarde geschat .