R


obert start de melkwitte Mercedes, rij dt hem op aan- wij zingen van de fotograaf de wei in en zet hem op de handrem. Het grote zij luik gaat open, Wout deponeert als decoratie een aantal oude melkbussen voor de bus, een houtpallet als opstapje, een paar weckpotten en een plant. ‘O en onze award natuurlij k’, zegt Wout en hij haast zich om hem erbij te zetten. Het aankleden van de wagen is inmiddels routine geworden voor de twee vrienden, die ook buurjongens van elkaar zij n. Vanaf het begin bleek foodtruck De Melkbus een succes en de jonge ondernemers uit Eibergen mogen in- middels festivals als Pinkpop, Best Kept Secret en Tuckerville op hun cv schrij ven. Als kers op de taart sleepte het duo deze zomer ook de 24Kitchen Foodtruck Award in de wacht. Dorpsgenoot Marieke Altena is fan van de jonge ondernemers. Als het even kan, zoekt Marieke, zelf werkzaam als modesty- list, De Melkbus op als deze op een evenement of markt in de buurt staat. De drie kennen elkaar door de jaarlij kse grote streekmarkt in Eibergen. ‘Dit concept is van zichzelf al heel leuk, en persoonlij k vind ik de producten ook echt lekker. Je proeft dat ze echt vers zij n . Meestal ga ik voor de yoghurt met aardbei en witte chocola. En ij s met honing hadden jullie toch ook?’ Wout knikt: ‘Ook honing van hier uit de buurt. We gaan best ver in het gebruiken van alleen streekproducten, maar het past in ons verhaal.’


Geen ot-en-sienverhaal


Het idee van de foodtruck was bepaald niet bedoeld als studen- tenbij baan. Vanaf het eerste begin, drie jaar geleden, waren de jongens bloedserieus. ‘We hebben direct een logo en huisstij l laten ontwerpen. Want we hadden het gevoel dat we met zui- velproducten echt een nieuw concept in handen hadden’, ver- telt Wout. ‘Goed aangepakt’, vindt Marieke, en dan komt de stylist in haar naar boven. ‘De foodtruck vind ik wel erg wit’, meent ze. ‘Misschien nog iets meer aankleden? Of nee, het moet ook niet zo’n ot-en-sienuitstraling krij gen.’ Wout en Robert zij n het met haar eens. Robert vult aan: ‘We willen helemaal niet het romantische verhaal vertellen van het boerenleven. Wij willen óns verhaal vertellen. Op onze familiebedrij ven werken we hard en zorgen we goed voor de koeien. Dat verhaal maken we niet mooier of lelij ker.’ Wout: ‘We zij n ook niet biologisch. Die vraag krij gen we wel eens op festivals, zij n jullie ook biologisch? En als je dan uitlegt waar- om niet, begrij pen mensen het en vinden ze dat prima.’ Voor Marieke is al of niet biologische melk helemaal geen punt. ‘Ik kom hier uit de streek en ik zie zelf ook dat elke boer het hier goed voorheeft met zij n koeien. Wat ik wel echt be- langrij k vind, is of de koeien de wei in mogen. Dat gebeurt bij jullie koeien toch ook?’ ‘Zeker ’, zeggen Wout en Robert. Wout


vult aan: ‘Deze vraag krij gen we vaak. Maar per regio waar we staan, verschilt het enorm welke vragen je van je klanten krij gt. Het contact is op een festival natuurlij k vaak heel vluchtig. Wat mij opvalt, is dat mensen hier in het oosten doorgaans niet zoveel vragen. Je zou denken dat mensen in het westen, vooral stadsmensen, erg bevooroordeeld zij n, maar onze ervaring is dat juist zíj heel erg openstaan voor je ver- haal. Ze luisteren dan echt naar je terwij l ze hun yoghurt eten. Dat heeft ons wel verrast, in positieve zin.’ Marieke: ‘Mis- schien zij n we hier op het platteland soms wel gekleurder in onze mening dan de mensen in de stad.’


Bus vol koelkasten Maken de jongens de zuivelproducten zelf? Wout lacht, haast verontschuldigend. ‘Nee, zelf staan we niet in de keuken. Het maken van de producten hebben we uitbesteed aan een zuivel- boerderij vlak bij ons in de buurt. Daaraan leveren we melk van onze eigen bedrij ven. Vanuit De Melkbus verkopen we de producten kant-en-klaar aan festivalgangers.’ Dat scheelt op een druk festival enorm veel werk. ‘En we kunnen alle ruimte in de bus gebruiken voor koeling. Bij na alles is hier koelkast.’ Marieke mag voor de gelegenheid De Melkbus nog van binnen bekij ken. ‘Het is eigenlij k heel basic allemaal.’ Robert: ‘Ja, er komt nog een mooie foto van onze koeien op de achterwand.’ Marieke knikt goedkeurend. ‘Ja dat maakt het af. Zeg, zoeken jullie nog medewerkers? Dan kom ik solliciteren.’ l


Consument Marieke Altena


Vanaf het eerste uur is Marieke Altena (52) ‘fan’ van De Melkbus. In het dagelijks leven is Marieke modestylist en eventplanner en was ze jarenlang eigenaresse van een dameskledingzaak. Als het even kan, bezoekt Marieke De Melkbus op een regionaal evene- ment of markt. ‘Als ondernemer vind ik het prachtig dat Wout en Robert van streekproducten zo’n succes weten te maken.’


veeteelt DECEMBER 1/2 2018


21


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106