Veeteelt 2018

‘Grote kans dat we naar 100 procent VLOG-melk gaan’

Particulier zuivelverwerker Royal Bel Leerdammer timmert aan de weg. De contante melkprijs behoort sinds 2017 bij de beste van Nederland, terwijl het bedrijf 32 miljoen euro investeert in vernieuwing, waaronder VLOG-kaas. ’Ik acht de kans groot dat we in de toekomst alleen nog VLOG-kaas maken’, zegt operationeel directeur Joost van der Hoogte. TEKST JELLE FEENSTRA

H

et was een veelbesproken geluids- fragment op social media. Veehou- der Jeroen van Maanen, wiens melk naar Royal Bel Leerdammer gaat, fulmi- neerde tĳdens de leveranciersvergadering tegen de in zĳn ogen vele milieu- en duur- zaamheidseisen. Hĳ vertolkt de gevoelens van veel melkveehouders: waarom moeten wĳ van alles veranderen op het bedrĳf zonder dat het beloond wordt en hoeven andere sectoren, zoals de vlieg- en trans- portsector, dat niet? ‘Het is een duidelĳk signaal. Daar moeten we wat mee doen’, zegt operationeel directeur Joost van der Hoogte van Royal Bel Leerdammer.

Wat gaat u doen met dit signaal? ‘Er verandert veel in de melkveesector. Dat vraagt veerkracht van melkveehouders. Een deel is wetgeving. Een deel is nodig om maatschappelĳk geaccepteerd te blĳven. En er is een deel waarmee je als fabriek aan de slag wilt omdat de markt het vraagt. Of omdat je je kunt onderscheiden van andere kaasmakers. We zullen samen tot de over- tuiging moeten komen dat die ontwikke- ling ook kansen biedt. Dat we samen mooie en waardevolle dingen kunnen neerzetten.’

Wat zijn die kansen? ‘Meer geld uit de markt halen. Vorig jaar hebben we de weidepremie verhoogd van 0,65 euro naar 2,00 euro per 100 kilo melk. Ik ken geen fabriek waarbĳ procentueel zo veel melkveehouders zĳn gaan weiden. De

weidekaassticker die we op Leerdammer kunnen plakken, levert een plus op in onze drie belangrĳkste afzetlanden: Duitsland, Italië en Frankrĳk. Het beeld dat weidegang typisch Nederlands is, klopt niet meer.’

De kern van de kritiek is dat zuivel- verwerkers van alles bedenken, maar dat de beloning voor veel inspannin- gen er niet is.

‘Soms moet je op nul beginnen om een plus te kunnen halen. Voor onze aanstaande VLOG-operatie hebben we een pilot ge- draaid bĳ acht melkveehouders uit ver- schillende landsdelen. Die toont aan dat de overgang naar VLOG-melk, melk waarvoor geen genetisch gemodificeerd voer is ge- bruikt, zorgt voor extra inkomsten, on- danks de kostprĳsverhoging door VLOG- voer. Hoe meer gras, hoe meer winst. Alle pilotdeelnemers gaan door met VLOG na de pilot. Ze krĳgen een premie van 1 euro per 100 kilo melk.’

Ook dat is een beloning. Dan willen boeren wel. Het gaat om de eisen die niet worden beloond.

‘Nogmaals, je moet ergens beginnen. In 2017 startten we het project Eiwit van ei- gen land. Daarmee liepen we voorop. Er lopen al studiegroepen en we starten in 2019 drie nieuwe: veilig werken, kringloop- landbouw en mpr-analyse. Ook geven we individueel advies op tal van duurzaam- heidsterreinen. Alles om vooruit te komen.

Het nieuwste project is dat we met twee groepen van tien melkveehouders een pilot starten om de levensduur van melkkoeien omhoog te krĳgen.’

Wat kunt u daarover vertellen? ‘De melkveehouders gaan met adviesbu- reau Valacon aan de slag om de productieve levensduur van het melkvee te verhogen. Het doel is om in drie jaar te komen tot een gestructureerde en doelgerichte aanpak die uiteindelĳk leidt naar een gemiddelde actu- ele levensduur van vĳf lactaties. Dit is een behoorlĳke uitdaging die we graag met onze melkveehouders aan willen gaan.’

Het is dus een kwestie van meedoen, kennis vergaren en hopen dat je op termijn een plus genereert. ‘Dat is ondernemen. Wĳ organiseren en faciliteren het project en delen de kennis met al onze melkveehouders. Een langere gemiddelde levensduur levert extra punten op in ons duurzaamheidsprogramma. De maximale toeslag die je zo kunt verdienen, is 0,60 euro per 100 liter. En wie weet, lukt het om van levensduur een “unique selling- point” van Leerdammerkaas te maken. Dan levert het nog meer op. Duurzaamheid is een lastig iets. De ene keer lukt het om er een meerprĳs mee te bedingen, de andere keer niet. Hoe bĳzonderder de melk, hoe meer kans dat je er wat aan verdient.’

VLOG-melk is een concrete. Royal Bel Leerdammer heeft zo’n 1100 melkvee- houders. Hoeveel doen er mee? ‘De hoeveelheid aangemelde melk is meer dan voldoende om onze Duitse marktvraag naar VLOG te bedienen. Dan praat je over 25 tot 30 procent van de melkaanvoer. Het komende halfjaar gaan we testen, in de tweede helft van 2019 starten we met pro- duceren en in 2020 start de verkoop in Duitsland. Daarna willen we met VLOG- melk ook de Italiaanse en Franse markt op.’

Er wordt in 2019 VLOG-melk van vee- houders rondom Schoonrewoerd naar Dalfsen gereden en niet-VLOG-melk van Dalfsen naar Schoonrewoerd. Dat is efficiënt noch duurzaam.

veeteelt DECEMBER 1/2 2018 23

Page 1 | Page 2 | Page 3 | Page 4 | Page 5 | Page 6 | Page 7 | Page 8 | Page 9 | Page 10 | Page 11 | Page 12 | Page 13 | Page 14 | Page 15 | Page 16 | Page 17 | Page 18 | Page 19 | Page 20 | Page 21 | Page 22 | Page 23 | Page 24 | Page 25 | Page 26 | Page 27 | Page 28 | Page 29 | Page 30 | Page 31 | Page 32 | Page 33 | Page 34 | Page 35 | Page 36 | Page 37 | Page 38 | Page 39 | Page 40 | Page 41 | Page 42 | Page 43 | Page 44 | Page 45 | Page 46 | Page 47 | Page 48 | Page 49 | Page 50 | Page 51 | Page 52 | Page 53 | Page 54 | Page 55 | Page 56 | Page 57 | Page 58 | Page 59 | Page 60 | Page 61 | Page 62 | Page 63 | Page 64 | Page 65 | Page 66 | Page 67 | Page 68 | Page 69 | Page 70 | Page 71 | Page 72 | Page 73 | Page 74 | Page 75 | Page 76 | Page 77 | Page 78 | Page 79 | Page 80 | Page 81 | Page 82 | Page 83 | Page 84 | Page 85 | Page 86 | Page 87 | Page 88 | Page 89 | Page 90 | Page 91 | Page 92 | Page 93 | Page 94 | Page 95 | Page 96 | Page 97 | Page 98 | Page 99 | Page 100 | Page 101 | Page 102 | Page 103 | Page 104 | Page 105 | Page 106

orderForm.title