Snelheid in groei verraste zuivelsector In twee jaar tijd is de Belgische melkplas met


zes procent gegroeid. De omvang van het gemiddelde bedrijf is nog harder toegeno- men: in 2014 molk een Belgisch bedrijf 420.000 kilo per jaar, vorig jaar was dat 500.000 kilo, een groei van 18 procent. ‘Zo’n sterke groei hebben we in België niet vaak meegemaakt’, zegt Renaat Debergh namens de Belgische Confederatie van de Zuivelin- dustrie (BCZ). ‘Maar er is in België goed op geanticipeerd. Tussen 2010 en 2014 inves- teerde de sector 550 miljoen euro in de verwerkingscapaciteit.’


De Nederlandse evenknie van BCZ, de NZO, had de eerste twee quotumloze jaren ook gerekend op een uitbreiding van de melk-


plas. ‘In Nederland, België en Ierland kwam de groei wel verrassend snel’, stelt NZO- woordvoerder René van Buitenen. Friesland- Campina kon de hoge melkaanvoer nauwe- lijks aan en moest logistieke maatregelen treffen. Ook Nederlandse zuivelondernemin- gen investeerden fors in uitbreiding van de verwerkingscapaciteit. Komt die ruimte niet voor een deel leeg te staan nu de fosfaat- rechten de productie beperken? Van Buite- nen denkt van niet: ‘De zuivelsector wist dat de melkveehouders binnen de randvoor- waarden van het milieu moeten produceren. Fosfaat is de eerst limiterende grens geble- ken, maar geloof me maar, die investeringen zijn geënt op de lange termijn.’


Jelle Zijlstra, melkveehouderij-econoom WUR: ‘De melkprijsdaling was ingecalculeerd. Maar de fosfaatwetgeving kwam wel als een verrassing’


over het algemeen een stuk hoger. Je hoeft niet te inves- teren in productierechten, dus is extra krachtvoer geven langer interessant.’ Zeker op fors gegroeide bedrijven hangt het perspectief nu af van het wel of niet kunnen optimaliseren van de bedrijfsvoering. Zijlstra: ‘Op een bedrijf met 150 koeien kun je heel wat verdienen als je een cent van de kostprijs kunt afknabbelen, of een cent extra omzet kunt winnen.’


Tendens naar optimaliseren productie Ook in België komen veel bedrijven stilaan toe aan een fase van stabiliseren. De sterke groei van de afgelopen twee jaar zal volgens Boerenbond-adviseur Roel Vaes niet doorzetten. ‘Ook in het postquotumtijdperk zien we be- perkingen van de melkproductie, zoals grond, milieudoel- stellingen en arbeid.’ Veehouders benutten hun stalruim- te optimaler dan in het verleden om zo vaste kosten te drukken, stelt Vaes vast. Evenals Zijlstra ziet hij de trend van productieverhoging per koe. ‘Op veel bedrijven is er nog marge om te groeien in melkproductie. Maar na een periode van maximaliseren is optimaliseren nu meer het sleutelwoord. Ik weet dat er voorlichters zijn die focussen op meer liters per koe, maar als je de optimale productie per koe hebt bereikt, is harder melken niet meer interes- sant.’ Die optimale productie kan voor het ene bedrijf uitkomen bij 10.000 kilo melk per koe, waar het andere bedrijf meer rendement maakt bij een productieniveau van 9000 kilo melk per koe.


Rick Hoksbergen, de voorman van Alfa Accountants, on- derschrijft de tendens naar meer melk per koe, het meer benutten van productiemiddelen (grond, stallen), maar


vooral het optimaliseren van de productie. ‘Nederland heeft een te sterke focus op zo veel mogelijk liters melk per kilo fosfaat. Ik ken bedrijven die 150 kilo melk per kilo fosfaat produceren en bedrijven die 200 kilo melk per kilo fosfaat produceren, maar per kilo fosfaat er evenveel aan verdienen. Dan heeft die laatste 50 kilo geen meerwaarde.’


Melken in de Champions League De lage melkprijs heeft veehouders de afgelopen twee jaar bewuster gemaakt van het belang van rekenen aan rendement. Pierre Berntsen, directeur agrarische bedrij- ven bij ABN Amro, verwacht dat deze trend doorzet. ‘De kunst is om met dezelfde liters meer te verdienen. Niet denken in meer, maar in beter melken. Dat betekent goed op de koeien passen, technisch scherp draaien en de kostprijs niet uit het oog verliezen. Zie het maar als spelen in de Champions League.’ l


Samenvatting


– De lage zuivelprijzen staan volgens zuivelspecialisten en LTO los van de afschaffing van het melkquotum.


– Meer melk per koe is interessant, maar tot een zeker optimum. – Na een periode van groei is nu optimalisatie van het bedrijf noodzakelijk. – Fosfaatquotering zet Nederlandse melkveehouders op achterstand.


veeteelt MAART 1 2017


9


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76