INTERVIEW ROELOF JOOSTEN


‘A2-melk is volstrekte fl auwekul, gezondheidsclaims kunnen niet worden waargemaakt’


U heeft zich persoonlijk enorm ingezet om mestverwerking op het boeren- bedrijf van de grond te krijgen in de vorm van Jumpstart. Waarom? ‘Binnen dit bedrij f ben ik begonnen bij Fries- land Domo, actief in de verwerking van on- der meer wei. Dit werd destij ds gezien als een afvalproduct, maar is geworden tot een van de rij kste nutriëntenbronnen. Wat ik daar heb geleerd, is mij n motivatie om die gedachteverandering ook rondom mest te creëren’, vertelt Roelof Joosten gepassio- neerd.


‘Iedereen loopt letterlij k en fi guurlij k om mest heen, maar ook dat is een heel rij ke nutriëntenbron en dé sleutel tot een grote duurzaamheidsstap voor de melkveesector. Het verdien model van de mestverwerking is nu alleen doorgerekend op biogas en levert toch zo’n 5000 euro per bedrij f op. We zij n het enige land met een fosfaatoverschot en wat te denken van een toekomstige belasting op CO2


-uitstoot? Dan bepaalt mestverwer- king misschien wel of een melkveehouder kan overleven. Van de 700 aanmeldingen voor Jumpstart is er nu m et een vij ftigtal veeho uders een intentieverklaring onderte- kend, waarmee dit jaar verdere stappen rich- ting realisatie worden gezet.’


62 veeteelt MAART 1 2017


Hoe kijkt u aan tegen de twee weken geleden aangenomen motie voor verplichte weidegang?


‘Het is allereerst de vraag of de regering de motie uitvoert. Persoonlij k verwacht ik niet dat het zo’n vaart zal lopen. Maar het feit is dat het een heel slechte zaak zou zij n als weidegang verplicht wordt. Het haalt het ondernemerschap voor melkveehouder en zuivelverwerker rondom weidemelk com- pleet weg. Vanuit dat oogpunt hoop ik ook dat weidegang nooit verplicht wordt. De statistieken laten bovendien zien dat we op de goede weg zij n. Het was een rare motie op een ongelukkig moment.’


Friesland Campina zet sterk in op meer toegevoegde waarde van producten. Zal dat ook leiden tot meer diverse melkstromen vanaf het boerenerf? ‘Als daar voldoende vraag naar is wel. Naast weidemelk en biologische melk, waarvan we de grootste partij in Nederland zij n, gaan er ongetwij feld meer of andere melk- stromen komen. Maar je moet bij iedere vraag uit de markt als zuivelonderneming wel een businesscase maken van wat de kosten en de opbrengsten van een aparte melkstroom zij n.’


U noemt niet A2-melk?


‘Nee, uiteraard niet. A2-melk is volstrekte fl auwekul. De FSA, Europa’s meest gerespec- teerde instelling voor voedselveiligheid, heeft aangegeven dat de gezondheidsclaims van A2-melk niet kunnen worden waarge- maakt. En veel andere onderzoeksinstellin- gen met hen. Het is wetenschappelij k niet dichtgetimmerd. Maar wat me nog het meest steekt, is dat de NVWA de claims van bepaalde bedrij ven rondom A2-melk niet aanpakt .’


De wensen van de consument krijgen steeds meer invloed op het boerenerf. Wat zegt u tegen melkveehouders die daar genoeg van hebben? ‘Word wakker! En: welkom in de nieuwe wereld! We zullen moeten begrij pen wat het gedrag van de consument is en ons daarop aanpassen. Dagelij ks staat de consument voor de keuze: zuivel of geen zuivel? Het aandeel zuivel wordt daarbij steeds kleiner. Daarom moeten we blij ven luisteren naar de consument en daar producten op aanpassen. Alle aaibaarheidsfactoren als biodiversiteit, weidegang en klimaatneutraal verdienen aandacht. Anders kun je niet op het hoogste niveau van zuivelproductie blij ven acteren.’ l


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76