BEDRIJFSREPORTAGE ZIJLSTRA


ductie deed Zijlstra niet alleen. Zo werkte hij veel samen met onderzoeksinstelling Accres in Lelystad, onderdeel van Wageningen UR. Ook loopt er op het bedrijf vrijwel continu een student van de opleiding Biobased Technieken van Helicon Boxtel rond. ‘Dat vind ik ook mooi. Je ontmoet heel veel verschillende mensen die allemaal weer een andere blik op je be- drijf hebben.’


Kleine stap naar biologisch Onder de stalnaam Kelstein staat inmiddels de term ‘green circle farming’. Dat is geen loze kreet, het kringloopdenken staat centraal in Hallum. Want intussen schakelde Zijlstra ook over op een biologi- sche bedrijfsvoering. ‘In 2008 draaiden we de kunst- mestkraan dicht. Met het toedienen van digestaat bleken we dezelfde graslandopbrengst te halen.’ Het gebruik van digestaat stelde wel extra eisen aan het uitrijden. ‘Je moet secuur bemesten. Als er een pijpje verstopt zit, zie je dat meteen. En je moet op het goede moment uitrijden.’


Zijlstra zet alleen nog mrij-stieren in; de eerste


koeien met vijftig procent mrij-bloed hebben nu twee keer gekalfd


Door het weglaten van de kunstmest was de stap naar een biologisch bedrijf nog maar klein. Eind 2011 be- sloten ze definitief om te schakelen, sinds november 2013 zijn zowel het melkveebedrijf als de biovergister biologisch gecertificeerd. ‘Als ik met de melkkoeien wél zou omschakelen, maar met de vergister niet, dan mocht ik het digestaat niet meer op ons eigen land gebruiken.’ Die omschakeling betekent dat Zijl- stra alleen gmo-vrije en maximaal 35 procent gang-


bare coproducten aan de vergister mag toevoegen en geen geëxtraheerde producten als glycerine. Ook met het omschakelen van zijn biovergister loopt Zijlstra voorop. ‘Er zijn nog maar vier bedrijven in Nederland met een biologisch gecertificeerde mest- vergister. We hebben een app-groepje met elkaar om kennis uit te wisselen.’


Van 40 naar 80 procent ruwvoer Voor de koeien was de omschakeling naar een biolo- gische bedrijfsvoering niet gemakkelijk, geeft Zijlstra aan. ‘Ze moesten psychisch om’, zegt hij met een glimlach. ‘Ineens moesten ze veel meer uit ruwvoer gaan halen. We gingen van een rantsoen met 40 pro- cent ruwvoer naar 80 procent ruwvoer. Bovendien zijn we toen ook weer gaan weiden. De koeien moes- ten er veel meer voor doen. We hadden Amerikaans gefokte holsteins, grote koeien die gericht waren op melk produceren. Dat ging niet.’


Zijlstra besloot daarom alleen nog mrij-stieren in te zetten. ‘In het huidige systeem past het mrij-ras be- ter. Mrij-koeien zijn gewend om te presteren op veel ruwvoer.’ Zijlstra zet stieren in als Constant, Mar- cello, Moreno, Koen en Sören. ‘Ik selecteer stieren met voldoende eiwit, een dikke plus voor melk en een positieve score voor gezondheidskenmerken.’ De eerste koeien met vijftig procent mrij-bloed heb- ben inmiddels twee keer gekalfd. ‘De koeien houden het nu langer vol; het zijn laatbloeiers. Ze hebben ook meer bespiering en zijn breder. Een bijkomend


14


veeteelt MAART 1 2017


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76